Unser natürlicher pH-Wert von 7,4 wird durch den Verzehr von mindestens 75 Prozent alkalischen Lebensmitteln in unserer täglichen Ernährung aufrechterhalten. Hochsäurehaltige Lebensmittel und Getränke wie Alkohol und Kaffee sollten in Maßen konsumiert werden. Die überwiegende Mehrheit der alkalischen Lebensmittel sind dunkle, blattige Grüns und grünes Gemüse. Ein alkalischer pH-Wert fördert die allgemeine Gesundheit und macht unseren Körper weniger anfällig für Viren und schädliche Bakterien. Hohe alkalische Kräuter sind Ingwer, Cayennepfeffer und Petersilie.
Ingwer
- Frischer Ingwerwurzel hat einen hohen pH-Wert von 6,5 und wird seit Tausenden von Jahren medizinisch verwendet. Es wird üblicherweise verwendet, um Reisekrankheit zu lindern. Ingwerwurzel ist wohlbekannt, um nützlich zu sein bei der Behandlung von Menstruationsbeschwerden, Magen-Darm-Problemen wie Blähungen und Sodbrennen, Kopfschmerzen und Fieber, die durch Erkältungen und Halsschmerzen verursacht werden. Die scharfen Phenolverbindungen der Wurzel, Shogaole und Gingerole, machen sie sehr effektiv bei der Linderung von Übelkeit und Erbrechen, und helfen Personen, die sich einer Krebschemotherapie unterziehen. Als entzündungshemmendes Kraut wird es verwendet, um Arthritis-Schmerzen und Colitis ulcerosa zu lindern.
Cayennepfeffer
- Cayennepfeffer wird seit vielen Jahren medizinisch verwendet, aufgrund seiner hohen Werte an Calcium und Kalium sowie den Vitaminen A, B und C. Cayenne wird als heilendes Kraut für das Kreislaufsystem gefeiert. Es wird auch weit verbreitet verwendet, um geschädigtes Magengewebe wieder aufzubauen; es stimuliert die Peristaltik im Darm, lindert Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Verstopfung und Magenkrämpfe. Cayenne fördert die Durchblutung und bringt frisches Blut zu allen Zellen im Körper und im Gehirn.
Petersilie
- Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, ist Petersilie nährstoffreich und eine gute Quelle für die Vitamine A und C, Beta-Carotin, Eisen, Calcium und Folsäure. Petersilies kraftvolle flüchtige Öle wie Limonen, Myristicin, alpha-Thujen und Eugenol haben starke und effektive krebsbekämpfende Eigenschaften. Es hat auch eine gute Menge an Apiin, Luteolin, Crisoeriol und Apigenin, alle wichtigen Antioxidantien, die helfen, die Wahrscheinlichkeit von Krankheiten zu reduzieren. Petersilie dient der Entgiftung der Nieren; die Verwendung der Wurzeln wird vom U.S. Pharmacopoeia als Uterustonikum anerkannt, das bei Menstruationsbeschwerden und -schmerzen hilft. Darüber hinaus ist Petersilie antimikrobiell und senkt den Blutdruck, wobei die Wurzeln besonders hilfreich bei der Vorbeugung von Gallensteinen sind. Die Blätter werden üblicherweise verwendet, um schlechten Atem zu reduzieren, und sie wirken auf die Schweißdrüsen, um schlechten Körpergeruch zu reduzieren.
