Japanischer Knöterich (Polygonum cuspidatum): Vorteile & Verwendung

Polygonum cuspidatum, allgemein bekannt als Japanischer Knöterich, stammt aus Ostasien. In Nordamerika ist es eine invasive Art, die wild in Brachflächen des nordöstlichen Vereinigten Staaten und des südlichen Kanadas wächst. Die neuen Triebe erscheinen als dicke und abgerundete Ausläufer des Rhizoms, die von Grün zu leuchtend Rot übergehen. Wenn reif, produziert die Pflanze einen dicken, gegliederten Stängel mit dreieckigen, spitzen Blättern. Polygonum cuspidatum ist essbar und für mehrere medizinische Zwecke nützlich.

Nahrung

Neue Triebe des Japanischen Knöterichs sind essbar. Wenn die neuen Triebe im Frühjahr 6 bis 8 Zoll hoch sind, schneiden die Erntenden sie mit einem scharfen Messer an der Basis ab und köcheln sie mit Wasser. Die Triebe schmecken sehr ähnlich wie Rhabarber und die Menschen essen sie auf ähnliche Weise. Die reifen Stängel können gegessen werden, wenn sie gründlich gekocht werden, aber die zähe äußere Haut muss entfernt werden.

Medizin

Japanischer Knöterich-Extrakt ist ein Antipyretikum und Analgetikum. Resveratrol, eine Verbindung, die im Pflanzenextrakt vorkommt, hat antimikrobielle, antioxidative und antimutagene Eigenschaften. Letztere Eigenschaft unterstützt insbesondere die Tumor- und Krebstherapie. Darüber hinaus behandelt eine äußerliche Anwendung der Pflanze Schnitte, Verbrennungen und Abszesse.

Bodenbedecker

Polygonum cuspidatum dient als effektive Zwischenfrucht, weil es leicht und schnell wächst. Laut Plants for the Future erstickt die Pflanze jedes andere Unkraut. Zusätzlich stellt Columbia University's Introduced Species Summary Project fest, dass Japanischer Knöterich durch seinen effektiven Bodenbedecker bei der Erosionskontrolle hilft.