Chitosan ist seit den frühen 1990er Jahren als Wundermittel zum Abnehmen auf dem Markt. Studien zu seiner Wirksamkeit haben gezeigt, dass Chitosan zwar die Fettaufnahme verhindert, weil es sich an Fettmoleküle im Magen bindet, wie viele Abnehmtabletten jedoch verspricht es mehr, als es liefert. Aber selbst über die Bereitstellung möglicherweise falscher Hoffnung hinaus, kommt ultra-reines Chitosan mit Gesundheitsrisiken, die vor der Verwendung berücksichtigt werden sollten.
Chitosan ist eine Art Ballaststoff, der verhindert, dass Fett während der Verdauung aufgenommen wird. Es zersetzt sich und bildet eine Art Gel im Magen, das sich an Fettmoleküle bindet. Chitosan kann das Sechs- bis Zwölffache seines eigenen Gewichts halten, was bedeutet, dass eine 500-mg-Tablette (die durchschnittliche Dosierung) bis zu sechs Gramm Fett von der Verdauung fernhalten kann. Normalerweise werden Chitosan-Nahrungsergänzungsmittel einige Minuten vor einer Mahlzeit eingenommen, was dem Ballaststoff Zeit gibt, sich aufzulösen, bevor aufgenommene Fette den Magen erreichen.
Personen mit einer ballaststoffarmen Ernährung brauchen Zeit, um sich an den Ballaststoffgehalt von Chitosan-Nahrungsergänzungsmitteln zu gewöhnen. Diese Personen können Übelkeit, Magen-Darm-Schmerzen und Unregelmäßigkeiten erfahren, während sich ihr Körper an die Zunahme der Ballaststoffe gewöhnt. Normalerweise erleichtert ein Beginn mit einer niedrigeren Dosierung und eine Steigerung den Übergang des Körpers. Personen jedoch, die sich nicht ernährungsmäßig auf eine ausgewogene Verdauungsgesundheit ausrichten, können auch lange nach Beginn einer Chitosan-Kur weiterhin unter Magenverstimmungen leiden.
Chitosan wird aus den Schalen von Garnelen, Krabben, Hummern und anderen Krustentieren gewonnen. Personen mit einer Muschelallergie könnten bei der Einnahme von Chitosan eine unerwünschte Reaktion haben. Chitosan-Nahrungsergänzungsmittel, die als „ultra rein“ vermarktet werden, haben typischerweise weniger Füllstoffe und können daher wirksamer sein, was die Wahrscheinlichkeit einer allergischen Reaktion erhöht.
Chitosan bindet hauptsächlich Fettpartikel im Magen, kann aber auch wichtige Vitamine und Nährstoffe entfernen. Diese Nährstoffe werden während der Schwangerschaft oder Stillzeit von der Mutter auf das Kind übertragen, sodass Frauen, die während der Schwangerschaft oder Stillzeit Chitosan verwenden, riskieren, ihre Babys zu berauben.
Chitosan mag zwar etwas Fett von der Verdauung fernhalten, aber es ist kaum stark genug, um ohne Diät und Bewegung zu einem signifikanten Gewichtsverlust zu führen. Der Ballaststoff bindet nur Fett im Magen, was bedeutet, dass er nur Fett entfernen kann, das aufgenommen wird, nicht Fett, das bereits im Körper gespeichert ist. Aber weil einige Chitosan-Tabletten als Wunder-Diätmittel vermarktet werden, übersehen viele Verbraucher die Tatsache, dass eine richtige Ernährung und Bewegung notwendig sind, um irgendeine Form von Gewichtsverlust zu realisieren. Viele gehen davon aus, dass die Einnahme einer Diätpille ihnen Carte blanche gibt, zu essen, was sie wollen, aber eine 500-mg-Chitosan-Tablette wird bei weitem nicht die Menge an Fett in einem durchschnittlichen Hamburger absorbieren. Außerdem muss eine Person, um gespeichertes Fett zu entfernen, kardiovaskuläre Übungen ausüben, um es zu verbrennen; Chitosan wird keine Fettspeicher leeren.

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