Yerba Mate: Ein Leitfaden zur traditionellen Zubereitung & Vorteile

Yerba Mate ist ein beliebtes Kräutergetränk aus Brasilien, Uruguay und Argentinien. Der portugiesischen Legende nach hat Yerba Mate spirituelle Eigenschaften und medizinische Qualitäten und wurde den Menschen von einer Göttin gegeben. Indem Sie Yerba Mate in der traditionellen Methode zubereiten, wie sie in Südamerika gemacht wird, können Sie den authentischen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile zu Hause genießen.

Was Sie benötigen

• Kalebasse
• Bombilla
• Yerba Mate Kraut

Anleitung

1. Kaufen Sie eine zum Trinken von Yerba Mate bestimmte Kalebasse oder bereiten Sie eine neue Kalebasse vor dem Trinken vor. Um eine neue Kalebasse vorzubereiten, muss das Innere geheilt werden, um sicherzustellen, dass sie lange hält. Verwenden Sie einen kleinen Löffel, um das innere Fruchtfleisch herauszulöffeln. Fügen Sie heißes Wasser hinzu und lassen Sie die Kalebasse 24 Stunden stehen. Leeren Sie die Kalebasse und kratzen Sie das nasse Kalebassenfleisch ab. Stellen Sie die Kalebasse in die Sonne, bis sie vollständig getrocknet ist. Wenn dieser Prozess des Leerens und Trocknens nicht erfolgreich abgeschlossen wird, können die Kalebassen Schimmel entwickeln.

2. Kaufen Sie Yerba Mate in einem Reformhaus oder Spezialitätenteeladen. Yerba Mate, oder Ilex paraguariensis, ist ein getrockneter Kräutertee, der entweder in Teebeuteln oder lose erhältlich ist und auch gesüßt oder ungesüßt sein kann. Oft werden andere Kräuter zu Yerba Mate hinzugefügt, um zusätzlichen Geschmack oder medizinischen Wert zu erzielen.

3. Füllen Sie die Kalebasse zu zwei Dritteln mit dem getrockneten Yerba-Tee. Ordnen Sie den Yerba in der Kalebasse so an, dass die kleinsten und feinsten Partikel des getrockneten Krauts weit weg vom Strohhalm sind. Dies stellt sicher, dass kleinere Partikel den Strohhalm oder die Bombilla für das Trinken nicht verstopfen. Bedecken Sie die Öffnung der Kalebasse mit einer Hand, drehen Sie sie um und schütteln Sie den Inhalt kräftig.

4. Hören Sie auf, die Kalebasse und ihren Inhalt sehr langsam zu schütteln. Sie möchten, dass die kleinsten Pflanzenteilchen auf einer Seite der Kalebasse angeordnet sind, mit den größeren Pflanzenteilen auf der anderen Seite. Drehen Sie die Kalebasse vorsichtig auf die Seite, während Sie sie von einer Seite zur anderen schütteln, wobei Ihre Hand weiterhin fest die Öffnung bedeckt.

5. Stellen Sie die Kalebasse wieder aufrecht, wobei Sie vorsichtig sein sollten, den Krauttee nicht zu sehr zu stören. Der Yerba ist nun bereit, um das Wasser hinzuzufügen. Stecken Sie die Bombilla oder den Strohhalm in die Kalebasse, ruhend auf der Seite gegenüber dem Krautpulver.

6. Fügen Sie das heiße Wasser hinzu, indem Sie es gegen die Seite der Kalebasse gießen, bis sie voll ist. Sie können weiter heißes Wasser hinzufügen, bis der Yerba beginnt, seinen Geschmack zu verlieren. Yerba Mate ist ein geselliges Getränk, teilen Sie es mit Freunden und Familie.