Safran, die Narben der Crocus sativa-Blume, wird hauptsächlich im Iran angebaut. Allerdings wird die Safranproduktion im westlichen Afghanistan als Ersatzkultur für Opium gefördert. Safran wird seit mehr als 35 Jahrhunderten in der Region des Persischen Golfs angebaut. Im Großhandel verkauft minderwertiger Safran für etwa 500 Dollar pro Pfund, und aufgrund seines Wertes hat sich der Anbau im Laufe der Zeit ausgebreitet. Safran wurde so weit westlich wie Großbritannien geerntet und erfolgreich in mehreren chinesischen Provinzen im Osten angepflanzt.
Färbemittel
- Seit Jahrhunderten spielt Safran eine wichtige Rolle als Färbemittel. Wenn in kleinen Mengen verwendet, überträgt Safran eine gelblich-rötlich-orange Farbe auf Stoffe, die für Roben von hinduistischen und buddhistischen Mönchen verwendet werden. Günstigere Alternativen wie Kurkuma, Curry und Gardenienfrüchte sind minderwertig und erzeugen keine vergleichbaren Farben. In China werden, trotz ihrer Minderwertigkeit, diese erschwinglicheren Optionen als lebensfähige Ersatzstoffe für Safran entwickelt.
Psychische Gesundheit
- Es wird angenommen, dass Crocin und Safranal die aktiven Bestandteile der Pflanze sind, die direkt mit Chemikalien im Gehirn reagieren und den Serotoninspiegel anheben. In der Antike wurde Safran ausgiebig als Arzneimittel verwendet. Die Verwendung von Safran als Behandlung für Depressionen und Angstzustände ist gut dokumentiert. Im Jahr 1596 stellte das chinesische Kompendium Bencao Gangmu fest, dass Safran nützlich erwies, um Schrecken zu beruhigen, zusätzlich zu anderen vorteilhaften Attributen, und Shennongs großes Kräuterbuch erwähnt die Wirksamkeit von Safran, die bis etwa 300 v. Chr. zurückreicht.
Aphrodisiaka
- Schon seit 965 v. Chr. führen biblische Verweise die Verwendung von Gewürzen mit Sinnlichkeit in Verbindung. Im antiken biblischen Buch Hohelied Salomos werden Passagen erwähnt, die Safran und andere Gewürze und Kräuter als Aphrodisiaka nennen. Reiche alte Ägypter, darunter ägyptische Königinnen wie Kleopatra, entwickelten safranvermischte Badeöle und Safran-, Myrrhen- und Öl-Mischungen, um sie als Duftstoffe zu tragen. Safran enthält die Chemikalie Picrocrocin, die mit erotischer Stimulation, sexueller Erregung und Libido in Verbindung steht.
Andere Anwendungen
- Safran hat eine lange Geschichte in traditionellen Heil- und medizinischen Anwendungen zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten und lästigen Leiden, wie Verdauungsstörungen, Augenerkrankungen und Entzündungen, Menstruationsbeschwerden, Wechseljahresproblemen und chronischem Durchfall. Das Bastyr Center for Natural Health und andere Organisationen haben berichtet, dass die moderne Medizin entdeckt hat, dass Safran "antikanzerogene, antimutagene, immunmodulierende und antioxidative ähnliche Eigenschaften" besitzt.
Haftungsausschluss: Die Gesundheitsinformationen zu Safran sind nicht als medizinischer Rat gedacht und sollten nicht als Ersatz für angemessene medizinische Versorgung betrachtet werden. Konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie eine alternative Behandlung in Betracht ziehen.
