Der Geruch von Blut: Was den metallischen Geruch verursacht

Blut hat einen charakteristischen metallischen oder kupferartigen Geruch aufgrund des Eisens im Hämoglobin, dem Protein in den roten Blutkörperchen, das Sauerstoff transportiert. Wenn Blut der Luft ausgesetzt ist, oxidiert das Eisen und erzeugt diesen charakteristischen Geruch. Andere Verbindungen, die zum Geruch beitragen, sind Kohlendioxid, Ammoniak und Milchsäure.