Überblick
Gesunde Ernährung ist einer der besten Wege, um Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern. Die Lebensmittel, die wir essen, tragen nicht nur zu gesunden Muskeln und Knochen bei, sondern können auch Schutz vor Krebs und anderen Krankheiten wie Bluthochdruck und Diabetes bieten. Personen, die weniger verarbeitete Lebensmittel essen, neigen dazu, eine bessere Gesundheit und weniger Probleme mit Adipositas zu haben. Die Wahl von Lebensmitteln zur Verbesserung des Gedächtnisses kann eine Herausforderung sein, bis Sie wissen, wonach Sie suchen müssen.
Kreuzblütler
- Kreuzblütler sind Gemüsesorten, die knackig und voller gedächtnisfördernder Nährstoffe sind. Dazu gehören Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Kohl und Pak Choi. Laut Joy Bauer, RN, CDN, verbessern diese Gemüsesorten das Gedächtnis. Altersbedingter Gedächtnisverlust kann tatsächlich durch den Verzehr dieser Gemüsesorten umgekehrt werden. In einer Studie der Harvard Medical School unter Frauen mit altersbedingtem Gedächtnisverlust wurde festgestellt, dass der Verzehr von Kreuzblütlern das Gedächtnis enorm verbesserte.
Grünes Blattgemüse
- Eine weitere Art von Gemüse, die helfen kann, das Gedächtnis zu verbessern, sind grünes Blattgemüse. Laut Joy Bauer gehören Spinat, Grünkohl, Senfgrün, Grünkohl und Mangold zum grünen Blattgemüse. In der zuvor erwähnten Studie der Harvard Medical School wurde festgestellt, dass grünes Blattgemüse Gedächtnisprobleme verbessern und sogar umkehren kann.
Folsäure
- Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Folsäure sind, hilft auch beim Gedächtnis. Folsäure – auch als Folat bekannt – findet sich in Vollkorngetreide, Linsen, Schwarzen Bohnen, Sojabohnen, Brokkoli und schwarzen Augenbohnen.
Phytochemikalien
- Phytochemikalien finden sich in bunt gefärbten Früchten und Gemüsesorten. Dazu gehören Beeren fast aller Art; rote, schwarze und violette Trauben; Aubergine; rote Zwiebeln; rote Beete; roter und violetter Kohl sowie Pflaumen. Laut Joy Bauer helfen Phytochemikalien, freie Radikale im Blutkreislauf zu eliminieren und können dabei helfen, altersbedingten Gedächtnisverlust umzukehren. Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Phytochemikalien sind, kann auch Gedächtnisverlust vorbeugen.
Fisch
- Ein weiteres Lebensmittel zur Verbesserung des Gedächtnisses ist Fisch. Laut Joy Bauer kann das Omega-3-Öl, das in Fisch vorkommt, helfen, den Gedächtnisabfall zu vermeiden. Ein Risiko beim Verzehr von Fisch ist jedoch eine Quecksilbervergiftung, die tatsächlich Gedächtnisprobleme verursachen kann. Daher wird empfohlen, Fisch nur zwei- bis dreimal pro Woche zu konsumieren und für schwangere Frauen nur einmal pro Woche.
