Bariatrische Operationen, einschließlich Magenbypass und Magenbanding-Verfahren, verringern die Größe des Magens des Patienten, um bei der Gewichtsabnahme zu helfen. In den ersten 6 bis 8 Wochen nach der Operation sollten bariatrische Patienten eine ausschließlich flüssige Ernährung zu sich nehmen; dann können sie beginnen, weiche Nahrung in sehr kleinen Portionen wieder einzuführen. Die Mayo Clinic rät auch, dass bariatrische Patienten zunächst möglicherweise nicht gut mit scharfen Speisen zurechtkommen, daher sparsam verwenden. Es ist für Patienten nach einer bariatrischen Operation von entscheidender Bedeutung, nicht zu essen oder zu trinken, bis sie sehr satt sind, da das Dehnen des Magens tatsächlich beginnen kann, die Vorteile der Operation rückgängig zu machen.
Meeresfrüchte
- Meeresfrüchte, die weich genug sind, um leicht verdaut zu werden, und in kleine Stücke geschnitten werden können, sind ideal für Patienten nach einer bariatrischen Operation. Garnelen, Jakobsmuscheln, Krabben und Thunfisch mit fettfreier Mayonnaise sind ausgezeichnete Optionen. Fisch sollte niemals frittiert oder mit Öl gebraten werden. Stattdessen Meeresfrüchte backen, grillen oder im Ofen garen, um den geringstmöglichen Fettgehalt zu erreichen. Vermeiden Sie Soßen, die auf Butter, Öl oder Käse basieren.
Suppen
- Bariatrische Patienten sollten mehr als vier Tassen zuckerfreie Flüssigkeit pro Tag zu sich nehmen, eine Anforderung, die Suppen leicht erfüllen können. Brühebasierte Suppen sind im Allgemeinen fettärmer als cremige Suppen und daher für die Mahlzeit geeigneter. Das UCSF Medical Center erinnert Patienten daran, dass ihr Magen weniger als 1/4 Tasse Flüssigkeit fasst, daher halten Sie die Portionen klein. Tofu in Suppen hinzuzufügen ist eine gute, weiche Möglichkeit, Protein zu Suppen hinzuzufügen. Es ist der Grundbestandteil einiger chinesischer Suppen, aber stellen Sie Ihre eigenen her, um versteckte Öle und Fette zu vermeiden, die in den meisten Convenience-Lebensmitteln enthalten sind.
Bohnen
- Bohnen sind ein ideales Lebensmittel für Patienten nach einer bariatrischen Operation, besonders in Form von Bohnenpüree. Glatt, sehr proteinreich und fettarm, sollten Bohnen dennoch in kleinen Portionen gegessen werden, langsam und getrennt von Flüssigkeiten. Linsen sind eine gute Wahl, ebenso wie andere pürierte Hülsenfrüchte wie getrocknete grüne Erbsen. Das University of California San Francisco Medical Center warnt, dass ballaststoffreiche Lebensmittel wie Bohnen von einigen Patienten möglicherweise nicht leicht verdaut werden können, achten Sie daher genau auf jegliches Unwohlsein nach dem Essen von Bohnen und fügen Sie Bohnen gegebenenfalls ein paar Wochen später wieder hinzu. Seien Sie vorsichtig mit dem Hinzufügen von Reis, ein Lebensmittel, das der Mayo Clinic zufolge bei Patienten oft Unwohlsein verursacht.
Gemüse und Obst
- Gemüse und Obst sind aufgrund ihres geringen Fettgehalts vorteilhaft. Rohe Gemüse und die Schalen von Obst und Gemüse enthalten jedoch viele faserige „Fäden“, die die Mayo Clinic bariatrischen Patienten empfiehlt zu vermeiden. Versuchen Sie stattdessen, schalenloses Obst, das mit Wasser oder zuckerfreiem Saft püriert wird. Gemüse, das zu einem glatten Püree verarbeitet werden kann, wie Kartoffeln oder Kürbis, sind die beste Option.
