Bariatrische Diät: Ernährung nach Gewichtsverlustoperation

Bariatrische Chirurgie verringert dramatisch die Größe und Kapazität des Magens eines Patienten. Dies macht eine angemessene Ernährung und Flüssigkeitszufuhr zur Hauptaufgabe des bariatrischen Patienten. Die Diät unmittelbar nach der Operation besteht für mehrere Wochen nur aus Flüssigkeiten. Nach dieser Phase kann der Patient auf eine sehr modifizierte feste Nahrung umsteigen, die sich über die nächsten Monate entwickeln wird.

Operation

Bariatrische Chirurgie ist ein häufiger Eingriff, bei dem Chirurgen den Magen eines Patienten verkleinern. Der Eingriff erfolgt durch Magenklammern, wodurch der Teil, der Nahrung hält, etwa so groß wie ein Schnapsglas wird. In einigen Fällen wird ein Teil des Dünndarms, der Nährstoffe aufnimmt, umgangen, was zu einem schnelleren Gewichtsverlust führt. Eine weitere beliebte Form des Eingriffs ist das Banden des Magens, sodass er nur eine kleine Menge Nahrung aufnimmt, bevor die Person sich satt fühlt. Aufgrund der reduzierten Kapazität wird eine richtige Ernährung entscheidend, um nach der Operation Mangelernährung zu vermeiden.

Anfängliche Diät

Für die ersten mehreren Wochen nach der Operation empfiehlt das Duke Medical Center eine rein flüssige Diät mit folgenden Überlegungen: Da der Großteil unserer Flüssigkeit über die Nahrung aufgenommen wird und bariatrische Patienten nicht mehr essen, wird empfohlen, dass Patienten große Mengen eines kalorienarmen oder kalorienfreien Getränks trinken, wie Propel-Wasser oder Crystal Light, um Dehydration zu vermeiden.

Der andere Teil der anfänglichen Diät ist sicherzustellen, dass der Patient ausreichend Vitamine, Mineralstoffe und Protein zu sich nimmt. Dies erfordert die Einnahme eines Multivitamins und den Konsum von Mahlzeitenersatzgetränken, wie Ensure. Idealerweise hat ein Mahlzeitenersatz-Shake wenig Zucker und viel Protein, wodurch der Körper die Bausteine erhält, die er für die Zellreparatur benötigt.

Langfristig

Nach den drei Wochen der Flüssigdiät dürfen die Patienten zu weichen Nahrungsmitteln übergehen, die leicht verdaulich sind. Der nach der Operation verkleinerte Magen ist sehr empfindlich, sodass das Ziel darin besteht, ihn nicht zu belasten, während er die Heilung abschließt. Wieder sollten Lebensmittelauswahlen proteinreich und arm an Zucker und Ballaststoffen sein. Ein Ernährungsberater, der auf bariatrische Patienten spezialisiert ist, kann verschiedene Arten von Lebensmitteln vorschlagen, die den Kriterien entsprechen und schmackhaft sind.

Nach etwa sechs Wochen weicher Nahrung ist der Körper bereit, wieder „normale“ Lebensmittel zu essen, jedoch in geringeren Mengen. Es wird immer noch von den Ärzten des Duke Medical Center empfohlen, dass Patienten proteinreiche, zuckerarme, fettarme Lebensmittel essen. Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist in diesem Stadium immer noch wichtig, und dieser Schwerpunkt sollte fortgesetzt werden.