Menschen haben mehrere Ebenen von Bedürfnissen – körperliche, psychologische und soziale – die üblicherweise übereinstimmen, aber manchmal in Konflikt geraten können. Körperliche Bedürfnisse umfassen Nahrung, Wasser, Schlaf und Luft. Psychologische Bedürfnisse umfassen Sicherheit, Liebe, Zugehörigkeit, Selbstwert und Selbstverwirklichung (gemäß Maslows Bedürfnishierarchie). Wenn diese Bedürfnisse kollidieren, kann dies innere Spannungen erzeugen, besonders rund um das Essverhalten.
Eine Person, die versucht abzunehmen, kann ein körperliches Bedürfnis nach Nahrung (Hungersignale) verspüren, während sie gleichzeitig ein psychologisches Bedürfnis, die Zufuhr einzuschränken hat, um ein Gefühl der Kontrolle über ihren Körper oder ihr Gewicht zu gewinnen. In solchen Fällen kann der psychologische Drang zur Kontrolle das biologische Hunger-Signal vorübergehend überschreiben.
Den Unterschied zwischen körperlichem Hunger (allmählich, durch verschiedene Lebensmittel gestillt, hört auf, wenn satt) und psychologischem Hunger (plötzlich, verlangt bestimmte Komfortnahrung, hält auch nach Sättigung an) zu erkennen, ist der Schlüssel zu einer gesünderen Beziehung zum Essen. Achtsames Essen, Therapie und die Bearbeitung zugrunde liegender emotionaler Bedürfnisse können helfen, diese Konflikte zu lösen.
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