Die Leber enthält keine Vakuolen, die Zellsaft speichern. Als Zellsaft bezeichnet man die Flüssigkeit, die die Vakuolen pflanzlicher Zellen füllt. Sie besteht aus verschiedenen gelösten Substanzen wie Zucker, Salzen und Pigmenten. Die Leber ist ein tierisches Organ und für eine Vielzahl von Funktionen verantwortlich, darunter die Entgiftung, die Proteinsynthese und die Speicherung von Glykogen. Es besitzt keine Zellsaftvakuolen, wie man sie in Pflanzenzellen findet.
