Enterokinase (Enteropeptidase): Ihre entscheidende Rolle bei der Proteinverdauung

Enterokinase (auch bekannt als Enteropeptidase) ist ein entscheidendes Verdauungsenzym, aber sie ist kein Bestandteil des Pankreassafts. Stattdessen wird sie von den Borstenrandzellen der Duodenal- und Jejunalmukosa (der Auskleidung des Dünndarms) produziert.

Funktion bei der Proteinverdauung

1. Aktivierung von Trypsinogen: Die Bauchspeicheldrüse sezerniert das inaktive Proenzym Trypsinogen in den Dünndarm. Enterokinase spaltet Trypsinogen zu aktivem Trypsin auf.
2. Kaskadenaktivierung: Sobald gebildet, aktiviert Trypsin andere pankreatische Proenzyme: Chymotrypsinogen zu Chymotrypsin, Proelastase zu Elastase und Procarboxypeptidasen zu Carboxypeptidasen.
3. Proteinabbau: Diese aktiven Proteasen bauen dann diätetische Proteine in kleinere Peptide und Aminosäuren zur Absorption ab.

Ohne Enterokinase würde die gesamte pankreatische proteolytische Kaskade nicht effizient initiiert, was zu schwerer Proteinmalabsorption führt. Angeborene Enterokinase-Mangel ist eine seltene, aber ernsthafte Erkrankung, die bei Säuglingen zu proteinverlierender Enteropathie führt.