Es gibt viele verschiedene Arten von Ernährungsfachkräften, und es ist manchmal schwer zu verstehen, worin der Unterschied besteht. Diätassistenten (auch Diätätiker geschrieben) und Ernährungsberater haben unterschiedliche Erfahrungsstufen und haben oft unterschiedliche Ansichten zu ernährungsbezogenen Themen.
Ein staatlich geprüfter Diätassistent muss mindestens einen Bachelor-Abschluss in Ernährungswissenschaften haben, ein einjähriges Praktikum über die American Dietetic Association abgeschlossen haben und am Ende des Praktikums eine Prüfung bestehen (siehe Referenz 1).
Der Begriff „Ernährungsberater“ ist kein rechtlich geschützter Begriff, sodass jeder, der anderen gerne etwas über Ernährung beibringt, sich Ernährungsberater nennen darf. Ein Ernährungsberater hat möglicherweise oder möglicherweise keine Zertifizierungen, einen Abschluss oder Erfahrung auf diesem Gebiet.
Ein akademisch ausgebildeter Ernährungsberater hat mindestens einen Bachelor-Abschluss in Ernährungswissenschaften. Ein zertifizierter Ernährungsberater hat möglicherweise keinen Abschluss, hat aber eine Art Weiterbildung absolviert, meist Online-Kurse und einen Online-Test, bei dem die Zertifizierung durch ein bestandenes Ergebnis erlangt wird (siehe Referenz 2).
Ein staatlich geprüfter Diätassistent hat in der Regel mehr Erfahrung als ein Ernährungsberater, da sein Pflichtpraktikum die Arbeit in einer Klinik, im Gastgewerbe und in einer gemeindebasierten Ernährungseinrichtung umfasst, insgesamt mehr als 1.200 Stunden Erfahrung (siehe Referenz 3).
Staatlich geprüfte Diätassistenten folgen in der Regel den Ernährungspyramiden-Empfehlungen der Regierung und sind geschult, die ernährungsbezogenen Bedenken von Menschen mit chronischen Erkrankungen zu verstehen. Zertifizierte Ernährungsberater haben oft modernere Ansätze zur Ernährung und betonen Dinge wie Bio-Lebensmittel, vegetarische Ernährung und ganzheitliche Heilung.
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