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Ein Durchschnittsmensch, der sich ausgewogen ernährt, benötigt möglicherweise keine Nahrungsergänzung, um die empfohlenen Werte essentieller Vitamine zu erreichen. Medizinisch eingeschränkte Diäten und Medikamente, die Appetitunterdrückung oder eine Verhinderung der richtigen Nährstoffaufnahme verursachen, können bei Senioren zu Vitaminmängeln führen, die eine Nahrungsergänzung erfordern. Ältere Frauen haben besondere Bedürfnisse und Überlegungen aufgrund der Postmenopause und eines höheren Risikos für Brustkrebs und Osteoporose.
Vitamin D gelangt am häufigsten durch kurze Sonneneinstrahlung in den Körper. Es ist in geringen Mengen in Fischleberöl oder Rinderleber erhältlich; es ist einfacher, es durch Nahrungsergänzung oder aus angereicherter Milch oder Müsli zu beziehen. Vitamin D wird im Körperfett gespeichert und vom Körper zur Verwendung während der Monate mit wenig Sonnenlicht freigesetzt. Vitamin D ist für die Aufnahme von Kalzium notwendig. Ein Vitamin-D-Mangel kann zu einer Weichheit der Knochen, erhöhtem Brustkrebsrisiko und erhöhtem Risiko für Hüftfrakturen bei postmenopausalen Frauen führen, laut dem Congress of California Seniors.
Vitamin C ist essentiell für das Protein in Knochen, Bändern, Sehnen und Knorpel. Vitamin C ist für die Produktion von Kollagen notwendig, wirkt als Antioxidans und kann das Immunsystem stärken. Einige Lebensmittel, die Vitamin C enthalten, sind Zitrusfrüchte, Kartoffeln, Paprika, Süßkartoffeln, Rotkohl und Melone. Der Congress of California Seniors behauptet, dass ein Vitamin-C-Mangel zu Gallensteinen, Parodontose und Skorbut führen kann.
Vitamin B-12 ist für die Funktion des Nervensystems, die Produktion von Blutzellen und die Herstellung von genetischem Material notwendig. B-12 gelangt durch den Verzehr von tierischen Produkten wie Fisch, Milchprodukten, Fleisch, Eiern und angereicherten Frühstückscerealien in den Körper. Ein B-12-Mangel kann zu schwerer Depression, Desorientierung, Gedächtnisverlust, verminderten Reflexen und erhöhtem Homocystein führen, was der Congress of California Seniors zufolge ein Risikofaktor für Alzheimer und Herzkrankheiten sein kann.
Magnesium ist notwendig für die Aufrechterhaltung der Nerven- und Muskelfunktion, eines gesunden Immunsystems, normaler Herztätigkeit und Knochengesundheit. Magnesium reguliert auch den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel. Magnesium ist in Bohnen, Nüssen, Erbsen, Samen, Vollkornprodukten und grünem Blattgemüse enthalten. Ein Magnesiummangel kann zu Müdigkeit, Muskelschwäche und einem erhöhten Risiko für Herzinsuffizienz führen, laut der Cleveland Clinic.
Bakterien im Darm und Lebensmittel wie Olivenöl, Kleie und Rinderleber produzieren Vitamin K. Vitamin K ist für die richtige Blutgerinnung erforderlich. Eine 2008 in PLOS Medicine veröffentlichte Studie zeigte, dass es vor Frakturen und Krebs bei postmenopausalen Frauen schützt. Ein Vitamin-K-Mangel führt zu leichten Blutergüssen und übermäßiger Blutung. Menschen, die das Antikoagulans Coumadin einnehmen, sollten nicht mit Vitamin K supplementieren, laut dem Congress of California Seniors.
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