USDA-Ernährungspyramide für Kinder: Ein Leitfaden für gesunde Ernährung

Die USDA-Ernährungspyramide (U.S. Department of Agriculture) ist eine allgemeine Richtlinie, um die richtige Menge jeder Nahrungsmittelgruppe zu bestimmen, die täglich aufgenommen werden sollte. Die Nahrungsmittelgruppen, die die Ernährungspyramide bilden, sind Obst, Gemüse, Getreide, Fleisch und Bohnen sowie Milchprodukte. Für Kinder ist eine richtige Ernährung lebenswichtig, da ihr Körper noch wächst. Ein Kind kann sich ausgewogen ernähren, indem es den Empfehlungen der Ernährungspyramide folgt.

Obst

Kinder sollten täglich 1 ½ Tassen Obst zu sich nehmen. Obst enthält Vitamin C, Kalium und Folsäure. Diese Nährstoffe können das Risiko für Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und mehrere Arten von Krebs verringern. Ein kleiner Apfel, eine große Banane und acht große Erdbeeren entsprechen jeweils 1 Tasse Obst. Eine kleine Schachtel Rosinen, 16 Trauben und eine kleine Pflaume entsprechen jeweils ½ Tasse Obst.

Gemüse

Es wird empfohlen, dass Kinder täglich 2 ½ Tassen Gemüse essen. Gemüse enthält die Vitamine A, C und E. Wie Obst reduzieren diese Vitamine das Risiko für Krebs und Krankheiten. Ein großer Maiskolben, zwei große Stangen Sellerie oder eine große Tomate entsprechen 1 Tasse Gemüse. Eine kleine Paprika und etwa sechs Babykarotten entsprechen jeweils ½ Tasse Gemüse.

Getreide

Getreide sind Reis, Weizen, Maismehl, Hafer oder Gerste. Kinder sollten täglich 6 oz Getreide konsumieren. Getreide enthalten Ballaststoffe, die Verstopfung reduzieren können. Eine Unze Getreide ist ein Pfannkuchen, die Hälfte eines englischen Muffins, 3 Tassen gepoppter Popcorn oder ½ Tasse gekochte Haferflocken.

Fleisch und Bohnen

Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Nüsse, Bohnen und Samen gehören zur Fleisch- und Bohnengruppe. Kinder müssen täglich 5 oz aus dieser Gruppe zu sich nehmen. Fleisch und Bohnen enthalten Magnesium, das Energie produziert. Ein Ei, etwa 12 Mandeln und etwa die Hälfte eines Hamburgers entsprechen jeweils 1 oz.

Milchprodukte

Die Menge an Milchprodukten, die ein Kind täglich benötigt, hängt von seinem Alter ab. Kinder im Alter von 2 bis 8 Jahren benötigen 3 Tassen Milchprodukte täglich, und für Kinder über 8 sinkt diese Zahl auf 2 Tassen täglich. Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt enthalten Kalzium, das für gesunde Zähne und Knochen wichtig ist. Eine Scheibe Käse und eine Kugel Eiscreme entsprechen jeweils ½ Tasse Milchprodukte.