Sulfite-Allergie bei Kindern: Symptome, Risiken & zu vermeidende Lebensmittel

Sulfite-Allergie bei Kindern: Symptome, Risiken und zu vermeidende Lebensmittel

Sulfite oder schweflige Säure werden als Konservierungsmittel in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet. Die Food and Drug Administration (FDA) schätzt, dass etwa einer von 100 Menschen, die in den Vereinigten Staaten leben, an einer Empfindlichkeit gegenüber Sulfiten leidet. Wie Erwachsene können Kinder jederzeit eine Sulfite-Allergie entwickeln.

Lebensmittel

Kinder, die eine Sulfite-Allergie haben, sind allergisch gegen Lebensmittel wie Kartoffelchips, getrocknete Früchte und Konservengemüse.

Wirkungen

Wirkungen einer Sulfite-Allergie bei Kindern umfassen Hautausschläge, Krämpfe und Kopfschmerzen. Wenn Kinder schwere Reaktionen haben, können sie in einen anaphylaktischen Schock geraten.

Ursachen

Die Ursachen von Sulfite-Allergien bei Kindern sind unbekannt.

Erwägungen

1986 verbot die FDA Sulfite auf rohem Obst und Gemüse aufzutragen. Hersteller sind nun verpflichtet, Sulfite auf dem Produktetikett aufzulisten, wenn Sulfite bei der Herstellung des Produkts verwendet werden.

Warnung

Sulfite-Allergien können bei Kindern tödlich sein. Wenn die Inhaltsstoffe eines Lebensmittels nicht bekannt sind, ist es am besten, das Lebensmittel zu meiden, um möglicherweise eine Reaktion zu verhindern.