Essentielle Fettsäuren (EFA) für Kinder: Vorteile und Quellen

Um sicherzustellen, dass ihre Kinder stark, gesund und krankheitsfrei aufwachsen, geben viele Eltern ihren Kindern Multivitamine und andere Nahrungsergänzungsmittel. Diese werden verabreicht, um Mangelerscheinungen vorzubeugen und eventuelle Lücken in der Ernährung ihrer Kinder zu schließen. Ein Nährstoff, der bei gesundheitsorientierten Eltern zunehmend Aufmerksamkeit erhält, sind essentielle Fettsäuren (EFA). Diese ungesättigten Fettsäuren, die in 3er-, 6er-, 7er- und 9er-Formen vorkommen (vorangestellt von „Omega“), werden aufgrund ihrer lebenswichtigen Rollen bei der Entwicklung und Funktionsweise des menschlichen Körpers, insbesondere bei Kindern, immer mehr anerkannt.

Die unentbehrlichen Grundlagen

• EFAs sind nicht nur vorteilhaft, sie sind absolut essentiell. Essentielle Fettsäuren können nicht vom Körper hergestellt werden und müssen über Nahrungsquellen und Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden. Von den essentiellen Fettsäuren sind Omega-3-Fettsäuren für die richtige Gehirnentwicklung bei Kindern notwendig, während andere wie Omega-6-Fettsäuren für den Entzündungsprozess sowie andere wichtige Körperfunktionen essentiell sind.

Mit Vorteilen

• Laut einer im April 2007 im Journal of Nutrition veröffentlichten Studie führte eine Supplementierung mit Fischöl zu einer Verbesserung der Immunfunktion. Laut einer anderen im Jahr 2000 im Journal of Pediatrics veröffentlichten Studie kann eine Supplementierung mit DHA (eine bestimmte Omega-3-Fettsäure) das Sehvermögen verbessern. Es gibt auch Studien, die zeigen, dass essentielle Fettsäuren die geistige Funktion verbessern und gewalttätige Episoden verringern können.

Quellen

• Es gibt zahlreiche Quellen für EFAs. Was Lebensmittel betrifft, so findet sich ein ausgewogenes Spektrum des Nährstoffs (einschließlich Omega-3-Fettsäuren) im Fett von grasgefüttertem oder Weidefleisch, Eiern und Milchprodukten. Was Nahrungsergänzungsmittel betrifft, so umfassen die bekannteren Leinsamenöl, Fischöl, Krillöl und Kabeljautran. Diese sind besonders effektiv bei der Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren. Laut der Weston A. Price Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, die das traditionelle Ernährungswissen verbreitet, das von einem neugierigen Zahnarzt aus Cleveland in der Mitte des 20. Jahrhunderts dokumentiert wurde, ist es am besten, minimal verarbeitete Fischleberöle (wie Kabeljautran) anderen Supplementalölen vorzuziehen, weil sie zusätzlich zu den essentiellen Fettsäuren fettlösliche Vitamine liefern, während andere Öle diese Vitamine nicht liefern und übermäßige ungesättigte Fettsäuren bereitstellen, die schädlich sein können.

Wirksamkeit

• Eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten ermöglicht es dem Körper, essentielle Fettsäuren einschließlich EPA und DHA zu sparen. Dies führt zu einer niedrigeren notwendigen Dosierung, um optimale Spiegel zu erreichen. Andererseits blockieren veränderte teilweise gehärtete Fette, die aus Pflanzenölen in der Ernährung hergestellt werden, die Fähigkeit des Körpers, essentielle Fettsäuren zu nutzen.