Kinder können bereits in jungen Jahren über gute Ernährung lernen, sowohl von Betreuungspersonen (Eltern oder Erziehungsberechtigten) als auch von Lehrern. Betreuungspersonen können Ernährungsbildung Teil der Familienmahlzeitenplanung machen. Lehrer können Ernährungsinformationen in fast jedes Fach einbauen und beginnen, Kindern während ihrer unteren Grundschuljahre ein gutes Verständnis von richtiger Ernährung zu vermitteln.
Einfach halten
- Machen Sie es nicht zu kompliziert. Kinder benötigen keine übermäßig detaillierte Ernährungsbildung. Betreuungspersonen und Lehrer können Kinder jedoch mit den Grundlagen der Ernährung vertraut machen, wie den grundlegenden Nahrungsmittelgruppen, den empfohlenen Tagesportionen dieser Gruppen und dem Verhältnis von konsumierten Kalorien gegenüber verbrannten Kalorien pro Tag.
Visuelle Hilfsmittel und Anschauungsmaterialien verwenden
- Viele Kinder lernen besser visuell als nur durch auditive Mittel. Betreuungspersonen und Lehrer können mit Kindern über Portionsgrößen sprechen, indem sie visuelle Beispiele verwenden. Zum Beispiel könnten sie sagen, dass eine Portion Getreideprodukte etwa so groß sein sollte wie ein Eishockey-Puck und eine Portion Käse etwa so groß wie zwei Dominosteine. Visualisierungen wie diese helfen Kindern, richtige Portionsgrößen zu verstehen. Betreuungspersonen und Lehrer können eine Ernährungspyramide von der USDA-Website MyPyramid.gov herunterladen, um sie als Referenz für die empfohlenen Tagesportionen jeder Nahrungsmittelgruppe zu verwenden. MyPyramid.gov bietet auch viele unterhaltsame Arbeitsblätter und Aktivitäten, einschließlich eines interaktiven Spiels für Kinder.
Kinder einbeziehen
- Sogar kleine Kinder können über Menüs und Mahlzeitenplanung nachdenken. Betreuungspersonen oder Lehrer können kleinen Kindern verschiedene Bilder von Lebensmitteln geben und ihnen erlauben, nahrhafte Mahlzeiten basierend auf dem, was sie gelernt haben, zu erstellen. Ältere Kinder können jede Woche Restaurant-Menüs oder Familien-Mahlzeitenplaner entwerfen. Außerdem können Betreuungspersonen Kindern helfen, eine wöchentliche Einkaufsliste basierend auf den Ernährungsrichtlinien auf der Ernährungspyramide zu erstellen, und sie beim Einkaufen helfen lassen.
