Peel-A-Pound Suppendiät: Funktionsweise & Rezepte

Gemüsesuppe

Um die Peel-A-Pound-Gemüsesuppe zuzubereiten, benötigen Sie einen Kopf Kohl, vier Zwiebeln, zwei gewürfelte Knoblauchzehen, einen Selleriestrang, eine grüne Paprika, eine Dose gewürfelte Tomaten, zwei Kartoffeln, vier Karotten, eine Schachtel vegane Zwiebelsuppe (erhältlich in den meisten Lebensmittelgeschäften oder Reformhäusern) und drei Tassen Gemüsebrühe.

Stellen Sie sicher, dass Sie all das Gemüse reinigen und in Stücke schneiden, die klein genug sind, um bequem zu essen sein. Mischen Sie alle Zutaten in einem großen Kessel und fügen Sie genug Wasser hinzu, um alle Zutaten zu bedecken. Sobald die Suppe zum Kochen gebracht wurde, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe etwa drei Stunden köcheln. Rühren Sie gelegentlich um.

Hühnchenbrüh-Suppe

Um die Hühnchenbrüh-Suppe zu kochen, benötigen Sie zwei bis vier Hühnchenbrühwürfel, vier Tassen Wasser (zunächst, später wird mehr Wasser hinzugefügt), eine große Zwiebel, vier in Scheiben geschnittene Selleriestangen, vier in Scheiben geschnittene Karotten, einen kleinen Kopf Kohl, eine Dose geschmorte Tomaten, eine große Dose V-8-Saft und frischen Brunnenkresse.

Lösen Sie die Hühnchenbrühwürfel in den vier Tassen Wasser auf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. An diesem Punkt können Sie das Gemüse und den V-8-Saft hinzufügen. Rühren Sie die Mischung um und lassen Sie sie etwa fünf Minuten kochen. Schalten Sie die Flamme aus und geben Sie die Brunnenkresse oben darauf (nicht unterrühren). Lassen Sie die Suppe abkühlen und stellen Sie sie zum Kühlen in den Kühlschrank. Nach ein paar Stunden können Sie die Suppe wieder aufwärmen und genießen.

Truthahn- oder Rindfleischsuppe

Die gewürzte Truthahn- oder Rindfleisch-Peel-A-Pound-Suppe fügt zusätzlichen Geschmack in Form von häufig verwendeten italienischen Gewürzen hinzu. Sie benötigen ein Pfund gewürfelten grünen Kohl, eine gehackte grüne Paprika, zwei gehackte Selleriestangen, zwei gehackte Zwiebeln, eine Dose gewürfelte Tomaten (mit Flüssigkeit), drei Brühewürfel, einen Teelöffel Sellersamen, einen Teelöffel getrockneten Basilikum, zwei Teelöffel getrockneten Oregano, einen halben Teelöffel Knoblauchpulver, mindestens zwei Liter Wasser, Salz und Pfeffer sowie zwei Tassen gewürfeltes gekochtes Truthahn- oder Rindfleisch.

Mischen Sie jede Zutat in einem großen Kessel mit genug Wasser, um die Mischung vollständig zu bedecken. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie etwa eine Stunde köcheln.