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Der Nutrition Labeling and Education Act (NLEA) von 1990 erforderte eine standardisierte Kennzeichnung aller an Verbraucher verkauften verpackten Lebensmittel. Davor erforderte die Ermittlung von Lebensmittelwerten Ausdauer und Nachschlagewerke. Das Lesen von Etiketten ist einfach, wenn Sie das Format verstehen.
Der NLEA krönte einen Jahrhundert Fortschritt bei der Verpackungskennzeichnung, der den Food and Drugs Act von 1906, den Federal Food, Drug and Cosmetic Act von 1938 und den Fair Packaging and Labeling Act von 1965 umfasste.
Ein standardisiertes amerikanisches Nährwertetikett ist ein zweifarbiges Quadrat oder Rechteck mit dem Titel „Nutrition Facts“, das sich normalerweise an der Seite oder Unterseite der Verpackung befindet.
Das Nährwertetikett darf nur Informationen über den Inhalt der Verpackung enthalten und keine vergleichenden Werbeaussagen (wie „fettarm“) enthalten.
Die Größe einer Portion in metrischen Einheiten und die Anzahl der Portionen im Behälter sind unter der Überschrift gedruckt.
Die Menge, Art und Prozentsätze von Fett und Kohlenhydraten sowie die Mengen an Cholesterin, Natrium und Protein sind aufgeführt. Der Prozentsatz der empfohlenen täglichen Aufnahme in einer 2.000-Kalorien-Diät ist für eine Portion aufgeführt.
Der dritte Abschnitt listet Prozentsätze von Vitaminen und Mineralien auf. Er kann zusätzliche Daten für Anforderungen einer 2.500-Kalorien-Diät oder andere erforderliche Daten enthalten. Zutaten werden außerhalb des Nährwertetikett-Feldes aufgeführt, normalerweise darunter oder daneben.
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