Fenchelsamen: Vorteile, Nebenwirkungen & Anwendungsgeschichte

Fenchel ist ein Kraut, das in Südeuropa und Kleinasien heimisch ist. Die Samen haben einen Geschmack, der an Anis oder Lakritz erinnert. Das Kraut, das bei kultiviertem Anbau etwa einen Meter hoch ist und federartig und duftend, wird seit alten chinesischen, indischen, ägyptischen und griechischen Zivilisationen zu medizinischen Zwecken verwendet. Obwohl es viele gesundheitliche Vorteile gibt, die mit dem Verzehr von Fenchel einhergehen, gibt es auch einige Nebenwirkungen zu beachten.

Verwendungen

Historisch diente Fenchel als Aromaelement in Bonbons, Likören, Medikamenten und Lebensmitteln. Im Bereich der Medizin behandelt Fenchel Gastroenteritis und Verdauungsstörungen und regt die Milchproduktion und den Menstruationsfluss an.

Interessante Fakten

Fenchelsamen wurden verwendet, um den Appetit während Fastenzeiten zu unterdrücken. Außerdem wird angenommen, dass das Kraut als Gegengift gegen giftige Kräuter, Pilze und Schlangenbisse dienen kann.

Haut-Nebenwirkungen

Obwohl dies nur einen kleinen Prozentsatz der Menschen betrifft, kann eine Hauterkrankung namens Photodermatitis, eine Form von allergischem Ausschlag, nach dem Verzehr von Fenchel und anschließender Exposition der Haut gegenüber direktem Sonnenlicht auftreten.

Verdauungs-Nebenwirkungen

Fenchelöl sollte niemals bei der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet werden, da es Übelkeit, Erbrechen oder sogar Krampfanfälle verursachen kann, wenn es eingenommen wird. Es sind normalerweise Fenchelsamen, entweder ganz oder gemahlen, die beim Kochen verwendet werden sollten.

Schwangerschaftsbedenken

Schwangere Frauen sollten große Mengen an Fenchel vermeiden, da es den Östrogenspiegel im Körper beeinflussen kann. Fenchel erhöht jedoch den Fluss von Muttermilch, sobald das Baby angekommen ist.