Vitamin-B17-Lebensmittel: Quellen & Nährwertangaben

Vitamin B17, das auch unter den Namen Amygdalin und Laetril bekannt ist, ist ein Nährstoff, der in Hülle und Fülle aus einer Reihe verschiedener Nahrungsquellen stammt. Viele davon sind Lebensmittel, die leicht von Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft oder Wochenmarkt erhältlich sind. Nachfolgend sind einige der Lebensmittel aufgeführt, die Vitamin B17 enthalten.

Obst

Das Fruchtfleisch vieler verschiedener Früchte wie Äpfel, Aprikosen, Pfirsiche und Quitten sind gute Quellen für das B17-Vitamin. Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Cranberries sind ebenfalls reich an B17. Selbstgemachte Fruchtsäfte, Smoothies und Obstsalate sind zwei verschiedene Möglichkeiten, wie diese Früchte Ihrer Ernährung hinzugefügt werden können.

Samen

Die Samenkernen einer Reihe von Früchten sowie das daraus gepresste Öl sind eine gute Quelle für Vitamin B17. Aprikosenkerne sind eine besonders reichhaltige Quelle dieses Vitamins. Andere Früchte, die B17-reiche Samen hervorbringen, umfassen Pfirsiche, Nektarinen, Kirschen und Pflaumen. Viele dieser Samen können in getrockneter Form in Reformhäusern gekauft werden. Sie können Ihrer Ernährung hinzugefügt werden, indem Sie die getrockneten Samen über Salate streuen oder in Backrezepten verwenden, oder Sie können einfach die Frucht zusammen mit ihren Samen essen. Das Öl aus diesen Samen kann als Salatdressing verwendet werden.

Nüsse

Bittere Mandeln sind Nüsse, die besonders hohe Mengen an B17 enthalten. Andere Nüsse, die dieses Vitamin enthalten, sind Cashewnüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse und Walnüsse. Sie können geröstet und als Snacks gegessen, zu Backrezepten hinzugefügt oder zu Pfannengerichten hinzugefügt werden, um einen Crunch zu verleihen und gleichzeitig eine Quelle von B17 zu bieten.

Getreide und Knollen

Dies ist eine weitere Art von Lebensmitteln, die Vitamin B17 enthalten, und umfasst braunen Reis, Gerste, Buchweizen und Hirse. Mehl aus diesen Getreidearten kann für Backwaren verwendet oder zu Hühnchen- und Fischgerichten hinzugefügt werden, um einen nussigen Geschmack zu verleihen, zu Suppen als Bindemittel hinzugefügt werden, unter anderem zum Kochen. Yams, Süßkartoffeln und Maniok sind eine gute Quelle für Vitamin B17 und bilden vielseitige Zutaten für Beilagen.

Keimlinge und Sprosse

Bambussprossen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B17, das auch in Bohnensprossen vorkommen kann. Diese können roh als Snack gegessen oder zu Ihren Gemüsesalaten oder Pfannengerichten hinzugefügt werden. Sie können auch zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden.

Hülsenfrüchte und Blattgemüse

Hülsenfrüchte wie Linsen, Limabohnen, dicke Bohnen und Kichererbsen sind gute Nahrungsquellen für das B17-Vitamin. Spinat, Grünkohl und anderes Blattgemüse können ebenfalls Vitamin B17 enthalten und können als Vitaminquelle zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden.