Granatapfelsaft: Gesundheitsvorteile und wissenschaftliche Erkenntnisse

Seit der Antike in Indien, Spanien und Israel angebaut (und neuerdings auch in den Vereinigten Staaten), produziert die Frucht des Granatapfelbaums einen außergewöhnlich polyphenolreichen, köstlichen Fruchtsaft. Forscher der Oklahoma State University unter anderem haben bewiesen, dass Granatapfelsaft einer der herzgesündesten Fruchtsäfte ist, die man trinken kann. Zusätzliche klinische Forschung läuft, um die einzigartigen antioxidativen und kardioprotektiven Wirkungen des Safts zu verstehen.

Merkmale

Der Saft der Granatapfelfrucht wurde wissenschaftlich nachgewiesen, die höchsten Antioxidantienwerte aller polyphenolreichen Getränke zu haben, die in den Vereinigten Staaten häufig getrunken werden. Der Saft hat einen Antioxidantienquotienten, der um das Dreifache höher ist als sowohl Rotwein als auch grüner Tee, sowie weit mehr freierradikal-abschaffende Kraft als andere Fruchtsäfte (wie Trauben- oder Cranberrysaft). Die Arten von Polyphenolen, die in Granatapfelsaft enthalten sind und für all diese gesundheitsfördernde Kraft verantwortlich sind, heißen Ellagitannine und Anthocyane. Zweiundneunzig Prozent der aktiven Antioxidantien im Saft sind Ellagitannine, die sich in der Schale und dem weißen Gewebe befinden.

Wirkungen

Granatapfel-Polyphenole schützen das Herz, aber das ist noch nicht alles; sie haben eine Reihe anderer vorteilhafter Wirkungen. Während Rotwein und Tee daran arbeiten, die natürliche Fähigkeit des Körpers zu erhöhen, sich gegen Oxidation zu schützen, geht Granatapfelsaft darüber hinaus und kehrt tatsächlich den Fortschritt ischämischer Läsionen um und normalisiert den Blutdruck. Im Gegensatz zu einigen anderen Nahrungsergänzungsmitteln ist der Saft genauso wirksam, wenn er nicht das einzige Element in der Mischung ist – er hat bemerkenswerte gesundheitsfördernde Wirkungen sogar bei Patienten, die bereits mehrere Medikamente für ihre Herzerkrankungen einnehmen.

Überlegungen

Rohes Granatapfelsaft, das nicht den nährstoffabtötenden Effekten der Hitzebehandlung ausgesetzt war, ist immer gesünder als die pasteurisierte Variante. Wenn der Saft in Glas statt in Bisphenol-A-abgebendem Plastik verpackt ist, umso besser. Biologischer Granatapfelsaft hat sich als mit einer deutlich höheren Phytonährstoffkonzentration erwiesen. Die Anbaumethode ist auch besser für die Umwelt, und die Werte von Vitaminen und Mineralstoffen sind höher, wenn die Quell-Granatäpfel biologisch angebaut wurden.

Vorteile

Die Vorteile von hochwertigem Granatapfelsaft sind zahlreich. In einer Reihe von Studien, die an Gruppen von Menschen und Labornagern an der Oklahoma State University durchgeführt wurden, hat sich gezeigt, dass der Saft nicht nur als Antioxidans wirkt, sondern auch antiatherogene (nicht-plakenbildende), antihypertensive und entzündungshemmende Wirkungen hat. Interessanterweise erlebten Patienten mit Typ-2-Diabetes, denen eine Dosis Granatapfelsaft verabreicht wurde, eine verminderte Lipidperoxidation, was die kardiologischen Gefahren der Krankheit etwas mindert. Bluthochdruckpatienten, denen Granatapfelsaft verabreicht wurde, erlebten einen Rückgang des systolischen Blutdrucks.

Warnung

Es ist wichtig, Etiketten sorgfältig zu lesen, wenn Sie Granatapfelsaft als Nahrungsergänzungsmittel wählen. Viele Granatapfelsäfte auf dem Markt sind mit billigeren Säften wie Trauben- oder Apfelsaft gestreckt, die ein weitaus leeres Nährstoffprofil haben. Darüber hinaus ist es am besten, Säfte aus Konzentrat zu vermeiden, da sie dazu neigen, lange Strecken verschifft zu werden (z. B. aus Zentralasien) und nach ihrer Ankunft in den USA wieder mit Wasser aufgefüllt zu werden. Die Entfernung des Wassers zum Versand entzieht viele der ursprünglichen Nährstoffe und reduziert die gesundheitlichen Vorteile des Safts.

Potenzial

Es besteht die Möglichkeit, dass Granatapfelsaft eine mächtige Waffe im Kampf gegen Brustkrebs sein kann – ein Segen für die Gesundheit von Frauen im Allgemeinen. Einige Tests wurden an den Auswirkungen von vergorenem Saft, Samenöl und Fruchtfleischextrakt (alle in hochwertigem, rohem Granatapfelsaft enthalten) auf metastasierte Brustkrebszellen durchgeführt. Die Granatapfel verursachte tatsächlich, dass Krebszellen sich selbst zerstörten, während sie für gesunde Zellen ungiftig blieb. Darüber hinaus gibt es zahlreiche anekdotische Belege für die gesundheitlichen Vorteile des Safts für Frauen, insbesondere für diejenigen in den Wechseljahren und kurz danach. Es gibt viele Berichte über Linderung von Hitzewallungen, Trockenheit und Kopfschmerzen, wenn Granatapfel als Teil der Ernährung eingenommen wird. Dies könnte auf die östrogenähnlichen Eigenschaften der Frucht zurückzuführen sein.