Meeresgemüse: Nährwertvorteile & Verwendung – Ein umfassender Guide

Überblick über Meeresgemüse

Meeresgemüse ist ein Sammelbegriff für verschiedene meerbewohnende Pflanzen, die für den menschlichen Verzehr geerntet werden. Meeresgemüse umfasst Seetang, Kelp, Nori, Blasentang und Seepalme. Meeresgemüse ist nährstoffreich und kann der typischen Ernährung eine interessante Note verleihen.

Geschichte

Meeresgemüse ist seit Jahrhunderten ein integraler Bestandteil der japanischen Küche und ist in den letzten Jahren in anderen Kulturen häufiger und beliebter geworden.

Vorteile

Meeresgemüse sind gute Quellen für Jod, Carotin, Kalzium, Eisen sowie die Vitamine A und K.

Kelp

Kelp ist das bekannteste Meeresgemüse und ist vorteilhaft für die gastrointestinale Gesundheit; zur Linderung von Arthritis-Steifheit; sowie zur Verbesserung der Schilddrüsen-, Nebennieren- und Hypophysenfunktion.

Krebsbekämpfende Wirkung

Meeresgemüse kann den Prozess der Angiogenese hemmen, bei dem Krebszellen neue Blutversorgungen schaffen, um Tumore zu ernähren, wodurch das Gemüse wertvoll zur Krebsbekämpfung ist.

Wichtige Überlegungen

Nicht jeder kann bequem frisches Meeresgemüse bekommen, aber es ist dennoch möglich, Ihre Ernährung zu ergänzen. Die meisten Reformhäuser führen getrocknetes Meeresgemüse, das zu Pulver oder Kapseln verarbeitet wurde.