Lecithin und Cholesterin: Den Zusammenhang verstehen

Lecithin ist eine natürlich vorkommende Substanz, die in den Zellen aller Lebewesen vorkommt. Es hat fettähnliche Eigenschaften, und Hersteller extrahieren es aus Eigelb und Sojabohnen, um es als Stabilisierungsmittel in verarbeiteten Lebensmitteln zu verwenden. Es wird auch als Nahrungsergänzungsmittel verwendet.

Lecithin im Blutkreislauf

Lecithin zerlegt Fett und verteilt es in Wasser und, ähnlich, im Blutkreislauf. Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln behaupten, dass es dadurch hilft, Fett aus dem Körper zu reinigen.

Studie zu Lecithinpulver-Präparaten

Forscher von Lifeline Technologies verwendeten Sojastanol-Lecithinpulver mit fettfreien Lebensmitteln, um zu bestimmen, wie diese Kombination die Cholesterinabsorption beeinflussen würde. Sie kamen zu dem Schluss, dass es sowohl die Cholesterinabsorption als auch das gesamte niedrigdichte Lipoprotein (LDL) bei Testpersonen senkte.

Die Lecithin-Wirkung auf Eigelb-Cholesterin

Eine Studie, die an der Kansas State University mit Ratten durchgeführt wurde, zeigte, dass das Lecithin in Eigelb die Aufnahme des Cholesterins im Eigelb durch den Darm der Ratten reduzierte.

Widersprüchliche Berichte

Ein widersprüchliche Doppelblindstudie, die 1998 im European Journal of Clinical Nutrition berichtet wurde, zeigte, dass Lecithin keine Wirkung auf den Blutcholesterinspiegel hatte.

Lecithin in Kombination mit Niacin

Patienten nehmen manchmal Niacin oder Nikotinsäure zur Behandlung von hohem Cholesterinspiegel ein, aber eine Nebenwirkung dieser Behandlung ist die Erschöpfung von Cholin im Körper. Lecithin enthält Cholin, so kann es, wenn als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen, einen Teil des verlorenen Cholin ersetzen.