Zimt: Gesundheitsvorteile, Arten & historische Verwendung

Echter Zimt stammt vom Zimtbaum, doch ein Großteil des heute als Zimt verkauften Gewürzes ist tatsächlich Kassia, ein naher Verwandter. Es gibt Hinweise darauf, dass Zimtrinde bereits vor 4.800 Jahren in China sowohl als Gewürz als auch als Arzneimittel verwendet wurde und im alten Ägypten zum Einbalsamieren diente. Drei Chemikalien in der Rinde sowohl des Zimt- als auch des Kassienbaums werden für ihre gesundheitlichen Vorteile verantwortlich gemacht: Zimtaldehyd, Zimtylalkohol und Zimtylacetat.

Blutzuckerkontrolle

Forschungen des U.S. Agricultural Research Service zeigen, dass Typ-2-Diabetiker, die täglich weniger als einen halben Teelöffel Zimt zu sich nehmen, niedrigere Blutzuckerwerte aufweisen. Eine weitere Studie ergab, dass Zimt die Magenentleerung verlangsamt, was den schnellen Blutzuckeranstieg nach dem Essen reduziert. Zudem haben Tierstudien gezeigt, dass die Verbindungen im Zimt die Effizienz der Insulinausnutzung im Körper steigern und die Glukosetoleranz verbessern. Bisher gibt es keine direkten Belege dafür, dass Zimt bei Typ-1-Diabetes hilft.

Antimikrobiell

Zimt verlangsamt das Wachstum von Mikroben und kann als Konservierungsmittel verwendet werden, das oft bereits als Aromastoff enthalten ist. Tier- und Reagenzglasstudien haben gezeigt, dass es eine wirksame Behandlung für Pilzinfektionen wie Candida albicans, den Pilz, der für Scheidenpilz und Soor verantwortlich ist, darstellt. Es hat sich auch als wirksam gegen ein Bakterium erwiesen, das für viele Magengeschwüre verantwortlich ist: Helicobacter pylori.

Entzündungshemmend und gerinnungshemmend

Das Zimtaldehyd im Zimt hilft, Blutgerinnsel zu verhindern, indem es die Freisetzung von Arachidonsäure hemmt, einer entzündlichen Fettsäure in den Membranen von Blutplättchen. Dadurch ist Zimt auch ein entzündungshemmendes Lebensmittel, das hilfreich bei der Reduzierung von Entzündungen ist.

Magen-Darm-Pflege

Zimt kann verwendet werden, um übermäßige Darmgase zu lindern oder zu beseitigen, und wurde traditionell von Kräuterheilkundlern zur Behandlung von Durchfall und Morgenübelkeit während der Schwangerschaft eingesetzt. Es enthält Verbindungen namens Catechine, die helfen, Übelkeit zu lindern, und Tier- und Reagenzglasstudien bestätigen seine Wirksamkeit beim Auflösen von Darmgasen.

Weitere Vorteile

Eine deutsche Studie zeigte, dass Zimt wirksam gegen die Bakterien ist, die die meisten Harnwegsinfektionen verursachen. Eine Studie aus dem Jahr 2004 ergab, dass das bloße Riechen von Zimt oder das Kauen von Zimt-Kaugummi das Gedächtnis und andere kognitive Prozesse verbessert. Zimt ist eine ausgezeichnete Quelle für Mangan und eine sehr gute Quelle für Eisen und Ballaststoffe.