Whey-Protein verstehen: Arten, Vorteile & richtige Auswahl

Whey-Protein wird häufig von Athleten und Bodybuildern verwendet. Dieses aus Milch gewonnene Protein kann die Entwicklung von Muskelmasse im Körper unterstützen und ist ein ideales Supplement für die Einnahme nach dem Training. Während es viele verschiedene Arten von Whey-Pulver gibt, gibt es viele verschiedene Variationen dessen, was diese Pulver enthalten.

Whey-Protein-Konzentrat

Je nach Marke, die Sie erhalten, enthält Whey-Protein-Konzentrat zwischen 25 Prozent und 89 Prozent Protein. Die günstigsten Whey-Protein-Konzentrate können etwas mehr Fett enthalten als andere Formen von Whey, aber das ist nicht unbedingt schlecht. Einige der in Whey-Protein enthaltenen Fette sind tatsächlich vorteilhaft für Ihren Körper.

Whey-Protein-Isolat

Praktisch fettfrei und mit einem Minimum von 90 Prozent Protein ist Whey-Isolat eine gereinigtere Form von Whey-Konzentrat. Obwohl Isolat eine teurere Wahl ist, macht der Mangel an zusätzlichen Komponenten es viel leichter verdaulich, wodurch der Körper es leichter aufnehmen kann.

Ionenaustausch

Diese Form von Whey-Protein ist eine, die von beträchtlicher Debatte umgeben ist. Um Whey-Protein durch Ionenaustausch herzustellen, wird Whey-Konzentrat durch eine Ionenaustauschsäule geleitet, die das Konzentrat bis zu reinem Protein abstreift. Das Problem ist, dass Whey ein komplexes Protein ist, das auf „Subfraktionen“ angewiesen ist – kleine Ketten von Peptiden. Der Ionenaustauschprozess zerlegt diese Subfraktionen. Einige argumentieren, dass der Anstieg an reinem Protein es wert ist, während andere glauben, dass die Wirksamkeit des Proteins zusammen mit den Subfraktionen verloren geht.

Hydrolysiertes Whey-Protein

Hydrolysiertes Whey-Protein ist so leicht vom menschlichen Körper aufnehmbar, dass es eine häufige Zutat in Säuglingsnahrung ist. Dieses einzigartige Merkmal macht es ideal für diejenigen, die Verdauungsprobleme oder Laktoseintoleranz haben. Der Nachteil von hydrolysiertem Whey-Protein ist, dass der Geschmack nicht sehr angenehm ist. Als Ergebnis stellen Hersteller selten Produkte her, die mehr als 20 Prozent hydrolysiert sind.