Diabetes ist ein Zustand, der die Verwendung von Insulin im Körper beeinträchtigt. Während einige Diabetiker täglich Injektionen benötigen, um Nahrungsenergien zu nutzen, können andere ihren Diabetes durch Ernährung und Gewichtsverlust kontrollieren. Diabetische Diäten erfordern von Ihnen eine strenge Kontrolle dessen, was Sie essen.
Verwendung des glykämischen Index
- Die Verwendung von Lebensmitteln, die niedrig im glykämischen Index sind, wird für Sie als Diabetiker empfohlen. Dieser Index misst, wie bestimmte Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen. Lebensmittel, die im glykämischen Index mittel bis niedrig eingestuft sind, sind oft langsam verbrennende Kohlenhydrate, die Ihnen die beste Option während der Mahlzeiten- und Diätplanung bieten. Die Integration dieser Lebensmittel in Ihre Ernährungsplanung wird Ihnen helfen, bessere Entscheidungen zu treffen, die gesünder für Sie und Ihren Blutzuckerspiegel sind.
- Selbst wenn Sie den glykämischen Index verwenden, gibt es einige Überlegungen, die Sie als Diabetiker beachten sollten. Reifere Produkte, Verarbeitungsstufen von Lebensmitteln und die Kochmethode von Lebensmitteln können die GI-Werte (glykämischer Index) erhöhen, laut der American Diabetes Association. Achten Sie auf die Portionsgröße, da dies einen hohen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben kann.
Arten von Lebensmitteln
- Ballaststoffreiche Lebensmittel werden empfohlen, wenn Sie Diabetes haben, und umfassen Lebensmittel wie Vollkornweizen, Kleie, Haferflocken, Bohnen und Erbsen. Diese Lebensmittel erfüllen oft eine doppelte Funktion, wie im Fall von Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen und Keimlinge), die eine gute Quelle für Ballaststoffe und Protein oder andere essentielle Nährstoffe sein können. Seien Sie jedoch vorsichtig bei einigen der glykämischen Einträge für diese Lebensmittel. Während Haferflocken höher auf der Liste sein können als Schokolade, sind sie viel gesünder für Sie als Schokolade.
- Es ist optimal, 4 bis 8 Portionen Obst pro Tag zu essen, wobei 70 bis 80 Prozent aus Gemüse stammen sollten. Die meisten Gemüsesorten sind niedrig im glykämischen Index und sind mit Vitaminen und Nährstoffen gefüllt. Konsumieren Sie mageren Proteinquellen und beschränken Sie Ihren Fleischkonsum auf eine Portion pro Tag. Fisch, Eier, Käse, Nüsse und Hähnchen sind alle gute Proteinquellen.
Praktiken
- Wenn Sie Ihre diabetische Diät planen, ist Konsistenz das A und O. Gut ausbalancierte Mahlzeiten, die aus kontrollierten Portionen bestehen, können Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren oder zu kontrollieren und Ihren Blutzuckerspiegel zu regulieren. Üben Sie das Planen, Mahlzeiten zur gleichen Tageszeit zu essen. Drei vollständige Mahlzeiten zusammen mit mindestens einem Snack werden in Ihrer täglichen Planung dringend empfohlen. Planen Sie die Zeiten, zu denen Sie täglich Mahlzeiten und Snacks zu sich nehmen, und halten Sie sich daran.
