Multiple-Sklerose-Ernährung: Was man essen und vermeiden sollte – Expertenrat

Einleitung

Multiple Sklerose ist eine Erkrankung des zentralen Nervensystems, die in ihrer Schwere der Beeinträchtigung des Patienten variieren kann. Wenn jedoch ein Schub auftritt, ist der Patient oft über längere Zeiträume bettlägerig. Während sich die meisten medizinischen Fachleute einig sind, dass MS durch sowohl Umwelt- als auch genetische Faktoren verursacht wird, konzentrieren sich viele Behandlungen auf die Ernährung in der Annahme, dass verarbeitete Lebensmittel viele der medizinischen Probleme verursachen, einschließlich MS.

Die Swank-Diät

Die Swank-Diät wurde von Dr. Roy Laver Swank in „The Multiple Sclerosis Diet Book“ populär gemacht. Die Swank-Diät behauptet, die Symptome von MS zu eliminieren, indem sie den Konsum von gesättigten Fetten, rotem Fleisch und Milchprodukten senkt und gleichzeitig die Menge an Fischöl in der Ernährung erhöht.

Um der Swank-Diät zu folgen, essen Sie ein Jahr lang kein rotes Fleisch. Dies umfasst alles Rindfleisch und das dunkelste Fleisch der traditionell magereren Fleischsorten, wie Hühnchen und Pute. Nach dem ersten Jahr essen Sie nicht mehr als 3 oz. rotes Fleisch pro Woche, obwohl der Konsum von rotem Fleisch nur für besondere Anlässe empfohlen wird.

Die Swank-Diät verbietet auch jegliche Milchprodukte mit einem Butterfettgehalt von 1 Prozent oder höher sowie alle verarbeiteten Lebensmittel, die überhaupt gesättigte Fette enthalten. Reduzieren Sie ungesättigte Fette auf 20 bis 50 Gramm pro Tag. Reduzieren Sie gesättigte Fette auf weniger als 15 Gramm pro Tag.

Nehmen Sie täglich Nahrungsergänzungsmittel in Form von vier Kapseln Lebertran zusammen mit einem Multivitamin zu sich.

In seinem Buch berichtet Swank von einer Sterblichkeitsrate von 5 Prozent bei Patienten, die seine Diät über einen Zeitraum von 34 Jahren befolgten. Diejenigen, die seine Diät nicht befolgten, wiesen eine Sterblichkeitsrate von 85 Prozent auf. Seine Studie umfasste mehr als 150 Teilnehmer.

Andere Diäten

Neben Swanks Diät wurden weitere Diäten vorgeschlagen, um MS zu behandeln. Im Gegensatz zur Swank-Diät wurden die meisten der übrigen Diäten nicht wissenschaftlich dokumentiert. Stattdessen stützen sie sich auf persönliche anekdotische Erfolgsgeschichten von MS-Patienten.

Obwohl jede Diät unterschiedlich ist, basierend auf den Allergien des einzelnen Patienten, hat jede einige gemeinsame Faktoren. Sie haben auch Gemeinsamkeiten mit der Swank-Diät. Der Hauptunterschied besteht darin, dass der Fokus der Swank-Diät auf Fett und gesättigten Fetten liegt, während andere Diäten auf die mögliche Empfindlichkeit gegenüber Lebensmitteln abzielen.

Andere Diäten raten dem Patienten, sich auf den Verzehr von frischem Obst und Gemüse zu konzentrieren. Nehmen Sie Produkte aus der Gemüseabteilung, nicht aus der Konservenabteilung des Lebensmittelgeschäfts. Essen Sie nur weißes Fleisch und Fischprodukte.

Eliminieren Sie verarbeitete Lebensmittel. Dies umfasst weißes Mehl und verarbeiteten Zucker.

Eliminieren Sie alle Lebensmittel, die Allergien auslösen könnten. Konsultieren Sie einen Arzt, um einen Allergietest durchführen zu lassen, falls erforderlich. Eliminieren Sie besonders Lebensmittel, die Weizen, Milchprodukte, Hefe und Hülsenfrüchte enthalten.