Im Mittelalter und in der frühen Neuzeit trugen europäische Pestärzte distinctive schnabelartige Masken, gefüllt mit aromatischen Kräutern (Lavendel, Rosmarin, Nelken, Kampfer). Sie glaubten, der würzige Rauch würde Miasma entgegenwirken – die übel riechende, krankheitsübertragende Luft, die von der vorherrschenden Miasma-Theorie der Ansteckung angenommen wurde.
Diese Theorie besagte, dass Epidemien durch giftige Dünste aus faulendem organischem Material verbreiten, nicht durch Mikroorganismen. Der lange Schnabel der Maske ließ Luft über die Kräuter strömen, bevor sie die Nase des Arztes erreichte, und reinigte sie theoretisch. Obwohl unwirksam gegen Yersinia pestis (das Pestbakterium, übertragen durch Flöhe), spiegelt das Kostüm einen faszinierenden historischen Versuch der Infektionskontrolle vor der Keimtheorie wider.

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