Nein, Dinatriumdihydrogenpyrophosphat enthält kein Gluten. Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Dinatriumdihydrogenpyrophosphat ist eine chemische Verbindung mit der Formel Na2H2P2O7. Es ist ein weißes Pulver, das in Wasser löslich ist. Es wird als Lebensmittelzusatzstoff, Emulgator und Komplexbildner verwendet.
