Barrett-Ösophagus-Diät: Lebensmittel, die Sie für eine gesunde Speiseröhre meiden sollten

Wenn die Speiseröhrenschleimhaut durch Sodbrennen geschädigt wird, kann der Körper sie durch eine abnorme Schleimhaut ersetzen, die der Darm-Schleimhaut ähnelt. Dieser Prozess wird als intestinale Metaplasie bezeichnet und führt zu einer Erkrankung, die allgemein als Barrett-Ösophagus bezeichnet wird. Die neue Schleimhaut scheint ein Schutzmechanismus zu sein, da sie Magensäure besser widersteht als die normale Schleimhaut, kann jedoch weitere Gesundheitskomplikationen verursachen. Bestimmte Ernährungsumstellungen können helfen, weitere Schäden zu stoppen.

Ursache

Barrett-Ösophagus wird normalerweise bei Patienten mit gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) diagnostiziert, die jahrelang chronisches Sodbrennen erlebt haben. Magensäure, die regelmäßig in die Speiseröhre der Person zurückfließt, beschädigt schließlich die empfindliche Schleimhaut.

Bedeutung

Die Störung hat keine Symptome und kann nur durch eine Biopsie diagnostiziert werden, die ein Arzt Menschen empfehlen kann, die über einen langen Zeitraum hinweg chronisches Sodbrennen erleben. Barrett-Ösophagus kann zu Speiseröhrenkrebs führen.

Fette und Öle

Die Vermeidung von fettreichen Lebensmitteln kann helfen, Sodbrennen und weitere Schäden zu verhindern. Fettreiche Lebensmittel umfassen fettes Fleisch wie Speck, normales Hackfleisch und Geflügel mit Haut; Vollmilch und Vollmilchprodukte; sowie bestimmte verarbeitete Lebensmittel wie Eintöpfe und Pasteten. Der Patient mit Barrett-Ösophagus sollte keine Öle außer Olivenöl essen.

Häufige Auslöser

Einige Lebensmittel und Getränke sind häufige Auslöser für Sodbrennen. Dazu gehören Alkohol, koffeinhaltige Getränke, kohlensäurehaltige Getränke, Zitrusfrüchte, frittierte Lebensmittel, Pfefferminze, rohe Zwiebeln und Tomaten.

Häufigkeit

Etwa 1 Prozent der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten haben Barrett-Ösophagus. Weiße und hispanische Männer haben das höchste Risiko.