Jod und Schilddrüsen-Gesundheit: Der Schlüssel zur Thyroxin-Produktion und zum Stoffwechsel

Jod ist ein Spurenelement, das für die Schilddrüsenhormonsynthese unverzichtbar ist. Die Schilddrüse baut Jod in die Tyrosin-Reste von Thyroglobulin ein, um Thyroxin (T₄) und Triiodthyronin (T₃) zu produzieren, die Hormone, die den Grundumsatz (BMR) regulieren.

Der Mechanismus der Hormonsynthese

1. Jodid-Aufnahme: Der Natrium-Jodid-Symporter (NIS) konzentriert Jodid aus dem Blut in die Schilddrüsenfollikelzellen.
2. Oxidation und Organifikation: Thyreoperoxidase (TPO) oxidiert Jodid zu Jod, das an Tyrosin auf Thyroglobulin bindet (Bildung von MIT und DIT).
3. Kupplung: TPO koppelt zwei DIT-Moleküle zu T₄; MIT + DIT bildet T₃.
4. Speicherung und Freisetzung: Thyroglobulin wird im Follikel lumen gespeichert. TSH stimuliert Endozytose, Proteolyse und Hormonfreisetzung in den Kreislauf.

Auswirkung auf den Grundumsatz (BMR)

Schilddrüsenhormone erhöhen den BMR durch:

• Stimulation der Na⁺/K⁺-ATPase-Aktivität, erhöhter Sauerstoffverbrauch und Wärmeproduktion.
• Hochregulierung mitochondrialer Entkopplungsproteine.
• Verbesserung des Lipid-, Kohlenhydrat- und Protein-Katabolismus.
• Erhöhung der Herzleistung und Gewebe-Sauerstoffversorgung.

Klinische Bedeutung

Mangel führt zu Struma, Hypothyreose, Kretinismus (im Uterus) und reduziertem BMR. Überschuss an Jod kann Hyperthyreose (Jod-Basow-Phänomen) oder Autoimmun-Thyreoiditis auslösen.

Empfohlene Tageszufuhr: 150 µg/Tag für Erwachsene; 220–290 µg/Tag während Schwangerschaft und Stillzeit. Quellen: Jodiertes Salz, Meeresfrüchte, Milchprodukte, Eier.