IBS-Diät: Symptome durch Ernährung und Lebensstil steuern

Was ist das Reizdarmsyndrom?

Das Reizdarmsyndrom (IBS) ist eine chronische Erkrankung, bei der sich der Dickdarm zusammenzieht. Dadurch wird der Nahrungsbrei schneller durch den Darm transportiert, was zu Durchfall, Bauchkrämpfen, Blähungen und unregelmäßigem Stuhlgang führen kann. Laut Jeffrey M. Lackner, Assistenzprofessor für Medizin an der University at Buffalo, State University of New York, lässt sich IBS jedoch durch gezielte Ernährungsumstellungen kontrollieren.

Ernährungsumstellung bei IBS

Glücklicherweise können viele Betroffene ihre Symptome durch Ernährungseinschränkungen lindern. Dazu gehört die Reduzierung von Milchprodukten, Ballaststoffen oder Fruktose. Nachfolgend finden Sie konkrete Maßnahmen, die helfen können.

Laktoseintoleranz

Ihr IBS könnte durch eine Unverträglichkeit bestimmter Nahrungsmittel ausgelöst werden, die Laktose, Fruktose oder Ballaststoffe enthalten, so Lackner, Autor von „Controlling IBS the Drug-Free Way“. Eine Laktoseintoleranz entsteht durch einen Mangel am natürlichen Enzym Laktase im Magen. Ohne ausreichend Laktase kann der Körper Laktose aus Milchprodukten nicht richtig verdauen, was zu Bauchkrämpfen und Durchfall führt. Um IBS-Symptome zu senken, sollten Sie den Konsum von Milchprodukten einschränken und auf Sojaprodukte umsteigen. Zudem empfiehlt die Palo Alto Medical Foundation, Kalziumpräparate einzunehmen, um den täglichen Bedarf von 1.000 mg Kalzium zu decken. Eine ausreichende Kalziumzufuhr ist besonders wichtig, da zu niedrige Werte die Knochen schwächen und zu Osteoporose führen können, so Lackner.

Fruktose/Sorbit-Intoleranz

Fruktose ist ein natürlicher Zucker, der in Obst, Wurzelgemüse, Weizen, Honig und Marmeladen vorkommt, so Lackner. Fruktose wird häufig in Fruchtsäften und Erfrischungsgetränken verwendet und kann bei IBS-Betroffenen Blähungen, Völlegefühl und Durchfall auslösen. Sorbit ist ein künstliches Süßungsmittel, das in Hustensaft, Kuchenmischungen, Sirup und diabetikergeeigneten Süßigkeiten verwendet wird, so Lackner. Da Sorbit vom Körper nicht vollständig resorbiert werden kann, kann es den Dickdarm reizen und Bauchschmerzen, Krämpfe und Durchfall verursachen. Laut Lackner verursacht Sorbit nicht IBS, verschlimmert jedoch die Symptome. Begrenzen Sie den Konsum von Obst, Säften und anderen Produkten, die Fruktose enthalten, um IBS-Beschwerden zu reduzieren.

Ernährungstagebuch führen

Ein Ernährungstagebuch kann helfen, die Auslöser Ihres IBS zu identifizieren, wenn es regelmäßig geführt wird. Notieren Sie alles, was Sie im Laufe des Tages essen, einschließlich der Uhrzeit, und vermerken Sie, wann die ersten IBS-Symptome auftreten. Ihr Tagebuch sollte Gewürze, Snacks, Hauptmahlzeiten und Getränke enthalten. Laut Lackner sollten Sie auch festhalten, wie viel Sie konsumiert haben und wie die Speisen zubereitet wurden, da die Zubereitung den Dickdarm ebenso stark beeinflussen kann wie die Nahrung selbst. Es ist wichtig, ehrlich zu sein, denn ausgelassene Einträge erschweren eine korrekte Diagnose der Ursache Ihres IBS.

Ballaststoffe

Obwohl Ballaststoffe notwendig sind, um einen gesunden Cholesterinspiegel zu erhalten und einen regelmäßigen Stuhlgang zu unterstützen, können sie den Dickdarm bei IBS-Betroffenen reizen und Blähungen sowie Krämpfe verursachen, so die Mayo Clinic. Um das IBS-Risiko zu verringern, erhöhen Sie Ihre Ballaststoffzufuhr langsam über die Zeit, indem Sie mehr rohes oder gekochtes Gemüse, Vollkorngetreide, Trockenfrüchte und Hülsenfrüchte zu sich nehmen, so Lackner. Um Verstopfung vorzubeugen, ist es wichtig, bei einer ballaststoffreichen Ernährung täglich mindestens acht Gläser à 240 ml Wasser zu trinken.