Ernährungsstrategien für Senioren mit Parkinson: Ein Leitfaden für Pflegekräfte

Ein älteres Parkinson-Patient zu füttern, kann eine Herausforderung sein. Die Krankheit verursacht Bewegungsverlangsamung, daher muss eine Pflegekraft mehr Zeit für das Essen des Patienten einplanen und die Mahlzeit so zubereiten, dass sie leichter zu konsumieren ist. Laut dem Center for Neurologic Study (CNS) verlieren fast 70 Prozent der Parkinson-Patienten während ihrer Erkrankung an Gewicht und viele essen nicht genug, weil es so lange dauert, eine Mahlzeit zu beenden. Einige einfache Änderungen der Fütterungsroutine können die Mahlzeit für den Patienten und die Pflegekraft reibungsloser gestalten.

Benötigte Utensilien

• Elektrische Warmhalteplatte
• Mixer oder Küchenmaschine

Anleitung

1. Planen Sie eine großzügige Zeit für die Mahlzeit ein, da Bewegungsverlangsamung ein Merkmal von Parkinson ist. Ermutigen Sie Familienmitglieder, sich mit dem Patienten an den Tisch zu setzen, damit die Erfahrung durch Gespräche belebt wird. Laut der Family Caregiver Alliance, die Programme und Ratschläge für Familien anbietet, die Angehörige mit chronischen Gesundheitsproblemen pflegen, kann eine Pflegekraft einen Patienten ängstlich machen, indem sie ihn hetzt, eine Aufgabe zu beenden. Genug Zeit zum Essen zu lassen, macht die Mahlzeiten für sowohl die Pflegekraft als auch den Patienten angenehmer.
   Die CNS schätzt, dass eine Person, die an Parkinson leidet, drei- bis fünfmal so lange braucht, um gewöhnliche Aufgaben zu erledigen wie vor der Krankheit. Wenn das Mittagessen früher 20 Minuten gedauert hat, könnte es jetzt eine Stunde oder sogar länger dauern.

2. Schneiden Sie Fleisch und andere schwer zu bewältigende Lebensmittel im Voraus zu. Das Führen eines Messers ist für jemanden mit fortgeschrittener Parkinson-Krankheit laut der CNS eine schwierige Aufgabe.

3. Kaufen Sie eine elektrische Warmhalteplatte, um das Essen bei langen Mahlzeiten warm und schmackhaft zu halten. Diese Platten sind in Kaufhäusern erhältlich.

4. Denken Sie daran, dem Patienten zu erlauben, einen Löffel anstelle einer Gabel für Lebensmittel wie Erbsen zu verwenden, die auf dem Teller hinterhergejagt werden müssen.

5. Verwenden Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer, um Lebensmittel für Patienten mit Prothesen leichter zu konsumieren.