Die Muskelkontraktionen, die für die Zerkleinerung der Nahrung verantwortlich sind, werden „Peristaltik“ genannt. Unter Peristaltik versteht man die rhythmischen und unwillkürlichen Kontraktionen und Entspannungen der Muskelwände des Verdauungstrakts. Es transportiert Nahrung, Flüssigkeiten und andere Substanzen durch den Verdauungstrakt und erleichtert so die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen.
