Migräne-Auslöser: Lebensmittel zum Vermeiden und Verstehen

Einleitung

Viele Lebensmittel können mit der Auslösung von Kopfschmerzen und Migräne in Verbindung gebracht werden. Lebensmittel, die mit Migräne assoziiert sind, enthalten eine natürliche Substanz oder Lebensmittelzusatzstoffe – manchmal eine Kombination aus beidem – die zum Auftreten von Migräne beitragen. Zu wissen, welche Lebensmittel Inhaltsstoffe enthalten, die Migräneauslöser sind, kann der erste Schritt zur Reduzierung des Auftretens von Migräne sein.

Natürliche Substanz, die zu Migräne beiträgt

Tyramin ist eine natürliche Substanz, die in proteinbasierten Lebensmitteln vorkommt. Tyramin entsteht durch den Abbau von Protein und kann schwere Bluthochdruck verursachen, was zu Migräne führt.

Lebensmittel mit Tyramin

Die folgenden Lebensmittel enthalten hohe Tyraminspiegel und sollten von Migräne Leidenden gemieden werden:

Avocados
Bananen
Rinderleber
Blauschimmelkäse
Bologna
Konservensuppe
Camembert-Käse
Cheddar-Käse
Hühnerleber
Datteln
Getrocknete Feigen
Bohnen (Fava)
Kichererbsen
Kiwi
Limabohnen
Nüsse
Oliven
Zwiebeln
Papaya
Erdnussbutter
Pepperoni
Ananas
Pinto-Bohnen
Rosinen
Himbeeren
Rote Pflaumen
Roquefort-Käse
Salami
Sauerkraut
Sojasauce
Spinat
Stilton-Käse
Sommerwurst
Schweizer Käse
Teriyaki
Tofu
Tomaten
Hefe
Hefextrakte

Lebensmittelzusatzstoffe, die nachweislich zu Migräne beitragen

Nitrate, Nitrite, Mononatriumglutamat (MSG), Salz, Aspartam, Fleischzartmacher und Sojasauce sind Lebensmittelkonservierungsstoffe, die die Fähigkeit haben, Blutgefäße zu erweitern und Migräne zu verursachen. Die meisten verarbeiteten Lebensmittel enthalten Zusatzstoffe; während einige winzige Mengen enthalten, enthalten andere so viele Zusatzstoffe wie das Originalprodukt.

Lebensmittel mit Lebensmittelzusatzstoffen

Die folgenden Lebensmittel sind in der Regel reich an Lebensmittelzusatzstoffen und sollten von Menschen, die unter häufiger Migräne leiden, gemieden werden:

Speck
Gepökeltes Fleisch
Aufschnitt
Hot Dogs
Schinken
Wurstwaren
Orientalische Lebensmittel
Pepperoni
Eingelegte Gurken
Verarbeitetes Fleisch
Rotwein
Wurst
Whiskey

Milchprodukte können Migräne auslösen

Das in Milch enthaltene Protein ist für viele Menschen ein bekannter Allergen. Dieses Protein – Kasein – erzeugt Histamine, die wiederum für die Produktion von Schleim verantwortlich sind. Übermäßiger Schleim übt Druck auf die Gehirnhäute aus, was Migräne auslösen kann.

Zu vermeidende Milchprodukte

Milchprodukte können bei vielen Menschen zu Migräne beitragen. Um festzustellen, ob Milchprodukte Migräne auslösen, vermeiden Sie Folgendes:

Käse (alle Arten)
Eiscreme
Milch
Sauerrahm
Joghurt

Erwägungen

Jeder, der Migräne erlebt, kann unterschiedliche Auslöser haben; daher ist es möglicherweise nicht vollständig notwendig, alle aufgeführten Lebensmittel zu meiden. Aus diesem Grund wird empfohlen, Auslöser durch einen Ausschlussprozess zu bestimmen. Eliminieren Sie alle aufgeführten Lebensmittel für vier bis sechs Wochen, fügen Sie dann jede Woche ein Lebensmittel hinzu. Jede unangenehme Nebenwirkung, die beim erneuten Einführen eines Lebensmittels bemerkt wird, würde auf ein zu vermeidendes Lebensmittel hinweisen.