Schätzungsweise 8 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten leiden unter Migränekopfschmerzen. Migräne-Auslöser können emotionaler Stress, Veränderungen in Ihrem Schlafmuster, Fasten und Veränderungen in Ihrer Ernährung, Rauchen und Koffein-Entzug sein. Der Verzehr bestimmter Lebensmittel kann ebenfalls Migränekopfschmerzen verursachen. Das Vermeiden dieser Lebensmittel kann Ihnen helfen, die Kontrolle zu übernehmen und das Leiden unter diesen entkräftenden Kopfschmerzen zu minimieren.
Tyramin
- Um die Häufigkeit von Migränekopfschmerzen zu reduzieren, vermeiden Sie Lebensmittel, die Tyramin enthalten – eine natürlich vorkommende Substanz, die in gereiften Käsesorten, alkoholischen Getränken, Rotwein und verarbeiteten Fleischwaren vorkommt. Tyramin erhöht den Blutdruck, verursacht dumpfe Kopfschmerzen und erhöht die Wahrscheinlichkeit, Migräne zu bekommen.
- Im Allgemeinen: Je länger proteinreiche Lebensmittel wie gereifte Käsesorten – wie Blauschimmelkäse, Provolone, Schweizer Käse, Parmesan, Pecorino, Roquefort und Gruyère – reifen, desto höher ist ihr Tyramingehalt. Wenn möglich, vermeiden Sie diese Lebensmittel, um die Häufigkeit von Migränekopfschmerzen zu verringern. Andere Lebensmittel, die für ihren hohen Tyramingehalt bekannt sind, umfassen fermentierte Sojaprodukte (einschließlich Sojasauce und Miso), Marmite-Hefeextrakt, Fassbiere und Sauerkraut. Normaler gilt: Je frischer das Lebensmittel, desto geringer sein Tyramingehalt.
Alkohol und Koffein
- Wenn Sie unter Migränekopfschmerzen leiden, vermeiden Sie Alkohol. Alkoholische Getränke können zu Dehydrierung führen und den Blutfluss zum Gehirn erhöhen. Daher sind Migräne nach Alkoholkonsum keine Seltenheit. Bier, Sherry, Wermut, Rotwein, Champagner und Whisky können alle Migränekopfschmerzen auslösen.
- Migränekopfschmerz-Betroffene, die empfindlich auf Koffein reagieren, sollten es meiden. Koffein findet sich in vielen beliebten Lebensmitteln und Getränken, wie Kaffee, Schokolade und Kakaoprodukten, schwarzem und grünem Tee sowie Erfrischungsgetränken.
Lebensmittelzusatzstoffe
- Migränekopfschmerz-Betroffene sollten auch den Verzehr von Lebensmitteln mit Konservierungsstoffen oder Zusatzstoffen vermeiden. Dazu gehören Lebensmittel, die MSG (Mononatriumglutamat), Kombu-Extrakt, hydrolysierte Pflanzenproteine oder Produkte mit Etiketten enthalten, auf denen „natürliche Aromen“ erwähnt werden. Wenn Sie Lebensmittel kaufen, prüfen Sie sorgfältig die Zutatenliste auf diese Konservierungsstoffe.
- Meiden Sie auch Lebensmittel, die Nitrate und Nitrite enthalten. Dazu gehören verarbeitetes und gepökeltes Fleisch, Würstchen, Salami und Schinken. Diese Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe erweitern Ihre Blutgefäße und können Kopfschmerzen und Migränekopfschmerzen verursachen.
- Wenn Sie Migräne-Betroffener sind, sollten Sie auch Lebensmittel meiden, die Sulfite enthalten, ein Konservierungsstoff, der häufig in Weißweinen, getrockneten Früchten wie Aprikosen, Pflaumen und Feigen, Konservengemüse und verarbeiteten Lebensmitteln vorkommt.
