Als das Hauptorgan des Körpers für die Entgiftung ist die Leber ständigem Stress ausgesetzt, um den Körper gegen potenziell schädliche Substanzen zu isolieren. Befürworter der Leberreinigung argumentieren, dass ein regelmäßiges Wartungsprogramm die Belastung lindern, die Funktionalität steigern und die nutzbare Lebensdauer verlängern kann. Sandra Cabot, M.D., hat mit ihrem Programm, das sie „Leberreinigungsdiät“ nennt, Berühmtheit erlangt.
Ihre Leber ist ein etwa 3-Pfund-Organ, das sich teilweise unter Ihrem Rippenbogen auf der rechten Seite Ihrer Brust befindet. Die Leber, Teil Ihres Verdauungssystems, ist für viele Aufgaben verantwortlich. Sie hilft bei der Verdauung von Fetten, erzeugt Glykogen (Blutzucker) und filtert gefährliche Substanzen aus dem Körper. Einige Symptome einer Lebererkrankung umfassen Gelbsucht (Vergilbung der Haut und Augen), verminderter Appetit, Blähungen und Gewichtsverlust.
Cabots Leberreinigungsdiät soll Stress von der Leber nehmen und ihr Zeit geben, angesammelte Schäden zu reparieren, bevor eine voll entwickelte Lebererkrankung entsteht. Ihre Theorie ist, dass die Leber im Laufe der Zeit, wie ein Filter, mit Spurenmengen der Gegenstände verstopft wird, die sie aus dem Körper entfernen soll. Indem Sie sich weitgehend von einer biologischen Ernährung ohne verarbeitete Lebensmittel ernähren, können Sie die Leber reinigen und sie wieder zu optimaler Funktionalität verhelfen.
Die Diät soll acht Wochen befolgt werden. Während dieser Zeit sollten Sie den Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln, Weißmehlprodukten und zuckerhaltigen Snacks vollständig einstellen. Konsumieren Sie Lebensmittel, die die Leberfunktion steigern, wie Blattgemüse (dank ihres Vitamin-K-Gehalts), Vollkornprodukte, Meeresfrüchte, frisches Obst (insbesondere antioxidantienreiche Früchte wie Beeren) und Walnüsse. Sie betont, dass Ihre Ernährung ausgewogen sein sollte und ausreichend mageres Protein, gesundes Fett und „saubere“ Kohlenhydrate aus Vollkorn- oder natürlichen Quellen enthalten sollte. Schließlich halten Sie Ihren Ballaststoffkonsum hoch, um die Verdauung reibungslos am Laufen zu halten.
Eine grundlegende Mahlzeit, die Cabots Leberreinigungsdiät folgt, würde gegrillten oder in der Pfanne gebratenen Fisch (gesundes Fett und Protein) auf einem Bett aus braunem Reis (Vollkornprodukte), einen Spinatsalat mit Balsamico-Dressing (Blattgemüse) und eine Schüssel frische Beeren (antioxidantienhaltige Früchte) umfassen. Wo immer möglich, kaufen Sie biologische Lebensmittel ohne Pestizide oder andere unnatürliche Chemikalien.
Während des Programms empfiehlt Cabot auch, dass Sie sich bemühen, täglich mindestens acht Gläser à 8 Unzen gefiltertes Wasser zu trinken. Dies hilft Ihren Nieren, die während der Diät freigesetzten Giftstoffe auszuspülen, und beugt potenziellen Verdauungsstörungen wie Verstopfung vor. Der Kauf eines Wasserfilters ist wichtig, um unnatürliche und möglicherweise giftige Chemikalien aus dem Wasser zu entfernen, sodass Ihre Leber weitere Ruhe hat.

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