Chronische Pankreatitis: Ernährung & Management – Symptome, zu vermeidende Lebensmittel & mehr

Pankreatitis und Ernährung

Laut den Experten des University of Maryland Medical Center sollte eine richtige Pankreatitis-Diät darauf abzielen, den Konsum von Antioxidantien zu erhöhen und gleichzeitig den Konsum von Lebensmitteln, die den Zustand wahrscheinlich verschlimmern, zu verringern oder vollständig zu streichen. Zudem empfehlen sie ein Regime aus täglichen Nahrungsergänzungsmitteln, um die Abwehrkräfte des Körpers auszugleichen und eine optimale Umgebung für die Förderung der Heilung zu schaffen.

Ernährungsempfehlungen

Der Verzicht auf Alkohol ist für Pankreatitis-Patienten von größter Bedeutung, da die Alkoholverdauung den Körper stark belastet. Zudem sollten Sie sich bemühen, alle vermuteten Lebensmittelallergien zu identifizieren und zu eliminieren, wie Laktoseintoleranz oder Glutensensitivität. Das Beste ist, sich von Ihrem Arzt auf die häufigsten Lebensmittelallergien testen zu lassen, sobald Sie können. Darüber hinaus sollten Sie sich bemühen, den Großteil Ihrer Ernährung aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zu beziehen, da die Antioxidantien und Nährstoffe in diesen Lebensmitteln helfen können, Zellschäden durch Pankreatitis abzuwehren. Blaubeeren (und andere Beeren) sowie Spinat sind besonders für Pankreatitis-Patienten empfohlen, da sie bemerkenswert hohe Antioxidantiengehalte enthalten. Ändern Sie Ihre Fleischpräferenzen, vermeiden Sie so weit wie möglich rotes Fleisch und greifen Sie stärker auf Fleisch mit geringem gesättigtem Fettgehalt wie Meeresfrüchte, Truthahn und Huhn zurück. Begrenzen Sie Ihren Konsum von verarbeiteten und frittierten Lebensmitteln sowie von Lebensmitteln mit übermäßigem Zucker. Entfernen Sie schließlich alle Transfette aus Ihrer Ernährung und stellen Sie sicher, dass Sie täglich mindestens sechs Acht-Unzen-Gläser Wasser trinken.

Nahrungsergänzungsmittel

Die Ärzte des University of Maryland Medical Center empfehlen die Verwendung eines Fischöl-Präparats, um Entzündungen zu bekämpfen, also nehmen Sie täglich mindestens zwei bis drei Gramm ein. Weitere mögliche Präparate sind Alpha-Liponsäure (50 mg zweimal täglich eingenommen) für die Antioxidantien und Resveratrol (200 mg täglich). Der Umstieg von Kaffeekonsum auf grünen Tee kann ebenfalls helfen, Ihre gesamte Antioxidantienaufnahme zu steigern.