Vegane Ernährung bei PCOS: Symptome lindern und Gesundheit verbessern

Das Polyzystische Ovar-Syndrom (PCOS) ist eine hormonelle Störung, die Frauen im gebärfähigen Alter betrifft. Die Eierstöcke von Frauen mit der Störung enthalten typischerweise viele kleine Zysten. Diese Zysten erschweren den Eisprung und verursachen Menstruations- und Unfruchtbarkeitsprobleme. Da PCOS auch das Risiko für Adipositas, Diabetes, Herzinfarkt und Schlaganfall erhöht, ist es wichtig für Frauen, bei denen die Störung diagnostiziert wurde, eine gesunde Ernährung zu befolgen. Eine vegane Ernährung (eine, die Fleisch, Milchprodukte und Eier ausschließt) ist eine Option.

Ernährungsempfehlungen

• PCOS beinhaltet typischerweise Insulinresistenz, was bedeutet, dass der Körper Insulin nicht richtig verwenden kann, um Glukose (Blutzucker) in die Zellen zu liefern. Glukose ist die primäre Brennstoffquelle für den Körper. Wenn Glukose im Blut verbleibt, anstatt von den Zellen genutzt zu werden, führt dies zu Problemen wie Diabetes, Herzkrankheiten und Schlaganfall. Das bedeutet, dass es für Frauen mit PCOS wichtig ist, nicht nur eine Ernährung zu sich zu nehmen, die hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, sondern auch eine Ernährung, die anderen herzgesunden Ernährungsrichtlinien entspricht. Diese Richtlinien empfehlen eine Ernährung basierend auf Vollkornprodukten, Bohnen, Gemüse, Obst, ungesättigten Fetten und magerem Protein (einschließlich vegetarischer Alternativen zu Fleisch, Fisch und Milchprodukten). Eine typische vegane Ernährung erzielt hohe Werte bei der Einhaltung dieser Richtlinien.
• Ein potenzielles Problem mit der veganen Ernährung ist jedoch, dass sie zu reich an Kohlenhydraten sein könnte, um den Blutzuckerspiegel richtig zu regulieren. Eine vegane Ernährung, die eine Vielzahl von leicht verfügbaren pflanzlichen Proteinquellen umfasst, kann dieses Problem leicht lösen. Vegane Proteinquellen umfassen Nüsse, Nussbutter, Bohnen, Tofu, Tempeh und Vollkornprodukte. Diese Lebensmittel sind auch arm an gesättigten Fetten, und viele sind reich an gesunden, ungesättigten Fetten.

Vorteile der veganen Ernährung

• Die American Diabetes Association (ADA) berichtet, dass Studienteilnehmer, die eine fettarme vegane Ernährung befolgten, größere Verbesserungen bei der Blutzuckerstabilität, Gewichtsabnahme, Blutfettwerten und Blutcholesterinwerten erlebten als die Teilnehmer, die den ADA-Ernährungsrichtlinien folgten. Beide Gruppen verbesserten sich jedoch signlerisch, indem sie eine gesündere Ernährung basierend auf reichlich Vollkornprodukten und Obst und Gemüse befolgten.
• Wenn Sie noch nicht vegan sind, ist der Sprung in diese Lebensstiländerung ein sicherer Weg, um kulinarische Kreativität zu steigern und gesunde, frische Rezepte kennenzulernen, die sowohl arm an gesättigten Fetten als auch reich an Ballaststoffen und Nährstoffen sind.

Calcium und Eisen

• Veganer sind nicht gefährdet, an Calcium- oder Eisenmangel zu leiden. Ein typischer Fleischesser könnte Schwierigkeiten haben, genügend Calcium aus Tofu, dunklem Blattgemüse, Bohnen, Mandeln und Tahini zu erhalten, aber diese Lebensmittel sind alle Grundnahrungsmittel in einer typischen veganen Ernährung. Weitere Calciumquellen sind Brokkoli, Melasse, angeregte Sojamilch und angeregte Orangensaft. Ebenso gibt es viele vegane Eisenquellen: Kürbiskerne, dunkles Blattgemüse, Brokkoli, Tempeh, Tofu, Nüsse, Melasse und Quinoa. Sie werden bemerken, dass viele dieser Lebensmittel auf beiden Listen stehen, was es einfach macht, Ihren Tagesbedarf an diesen Nährstoffen zu decken.

Omega-3-Fettsäuren

• Omega-3-Fettsäuren sind die am höchsten empfohlenen der herzgesunden ungesättigten Fette. Sie werden normalerweise mit kaltwasserfischen wie Lachs, Makrele und Sardinen in Verbindung gebracht. Vegane Quellen umfassen Leinsamen, Leinsamenöl, Walnüsse und Sojabohnen.

Tipps

• Die vegane Ernährung ist an sich nicht gesund. Es gibt viele tierfreie Junkfoods und nährstoffleere raffinierte und verarbeitete vegane Lebensmittel auf dem Markt. Sie müssen immer noch gute Entscheidungen treffen und darauf achten, nicht zu viel zu essen. Wählen Sie Vollkornpasta und braunen Reis anstelle ihrer weißen Varianten; frisches oder tiefgekühltes Gemüse anstelle von konserviertem oder verarbeitetem; frische ganze Früchte anstelle von Saft.