Wie Bikarbonat und Chlorid sauren Chymus im Duodenum neutralisieren

Wenn saurer Chymus (pH 1,5–3,5) den Magen verlässt und in das Duodenum eintritt, muss er schnell neutralisiert werden. Pankreasenzyme arbeiten optimal bei pH 7–8, daher ist dieser Schritt für die Verdauung entscheidend.

Der Neutralisierungsmechanismus

• Bikarbonat (HCO₃⁻): Sekretiert von pankreatischen Ductuszellen in Reaktion auf Sekretin. Es reagiert mit Wasserstoffionen: HCO₃⁻ + H⁺ → H₂CO₃ → H₂O + CO₂, wodurch der Luminal-pH steigt.
• Chlorid (Cl⁻): Wird gegen Bikarbonat über CFTR und Cl⁻/HCO₃⁻-Austauscher ausgetauscht. Dies erhält die elektrische Neutralität und das osmotische Gleichgewicht während der Sekretion.

Weitere Beteiligte

• Brunner-Drüsen: Sekretieren alkalischen Schleim, der die Duodenalschleimhaut schützt.
• Galle: Emulgiert Fette und liefert schwache Alkalinität.
• Gallen- und Pankreassekret: Beide tragen Bikarbonat bei.

Ein Versagen dieses Systems – wie bei Mukoviszidose oder Pankreasinsuffizienz – führt zu niedrigem Duodenal-pH, Enzym-Inaktivierung, Malabsorption und Schleimhautschädigung.