Nitrite und Migräne: Den Zusammenhang verstehen

Nitrate und Nitrite

Nitrate und Nitrite sind ammoniakbasierte Salze, die in Pflanzen vorkommen. Beide sollen bei einigen Migräne-Patienten Migränekopfschmerz-Anfälle auslösen. Nitrite werden gemäß „Migraines For Dummies“ zu frischem Fleisch hinzugefügt, um Bakterien abzutöten und das Fleisch rosa oder rot aussehen zu lassen.

Bedeutung

Wenn eine Person, die an Migräne leidet, entdeckt, dass Nitrite eine Migräne auslösen können, kann die Person Lebensmittel mit Nitriten meiden, um Migräne zu vermeiden. Dies kann Migräne nicht vollständig beseitigen, kann aber dazu führen, dass sie seltener auftreten.

Expertenrat

Nicht jeder, der Migräne hat, reagiert auf Nitrite. Um Ihre persönlichen Migräne-Nahrungsmittelauslöser zu entdecken, empfiehlt die National Headache Foundation, ein Tagebuch darüber zu führen, welche Lebensmittel gegessen wurden, welche Medikamente eingenommen wurden und wann Migräne auftrat.

Spekulation

Nitrite werden möglicherweise erst dann zum Auslöser, wenn sie in Kombination mit Nitraten eingenommen werden. Obwohl Rüben, Rettiche und Spinat Nitrite enthalten, aber keine Nitrate, sind sie laut „Migraines For Dummies“ keine häufigen Migräne-Nahrungsmittelauslöser.

Quellen

Nitrite und Nitrate können laut der University of California, Berkeley in Wurstwaren, gepökeltem Fleisch, gereiftem Käse, Hotdogs, Rüben, Rettichen, Kaviar, Sojasauce, eingelegtem Fisch, getrocknetem Fleisch und Fleischzartmachern gefunden werden.

Warnung

Einige Herzmedikamente können Nitrite enthalten, aber hören Sie nicht auf, Herzmedikamente einzunehmen. Sprechen Sie mit einem Arzt oder Herzspezialisten, warnt „Migraines For Dummies“.