Salz und Harnsäure: Kein direkter Zusammenhang

Salz (NaCl) enthält keine Harnsäure. Harnsäure ist das Endprodukt des Purin-Stoffwechsels. Purine stammen von:

• Endogenem Umsatz (Nukleinsäuren)
• Ernährungsquellen: Rotes Fleisch, Innereien, bestimmte Meeresfrüchte (Sardinen, Sardellen), Alkohol (insbesondere Bier)

Hohe Natriumaufnahme kann indirekt den Uratspiegel beeinflussen, indem sie die renale Uratausscheidung reduziert (Volumenkontraktion) oder Insulinresistenz fördert, aber Salz selbst ist keine Purinquelle. Gichtmanagement konzentriert sich auf Purin-Einschränkung, Flüssigkeitszufuhr, Gewichtsverlust und urat-senkende Therapie (Allopurinol, Febuxostat).