Sulfite im Wein & Harnwegsinfekte: Was Sie wissen müssen

Sulfite werden im Weinherstellungsprozess zur Konservierung und zur Verlängerung der Haltbarkeit verwendet. Sulfitsensibilität tritt nur bei etwa 5 Prozent der Asthmatiker auf. Harnwegsinfekte, oder HWI, werden durch Bakterien verursacht.

Harnwegsinfektionen

HWI können sowohl bei Männern als auch bei Frauen auftreten. Antibiotika werden zur Behandlung der bakteriellen Infektionen verwendet.

Behandlung

Alkohol, einschließlich Wein, kann die Infektion verschlimmern. Jeder, der Antibiotika einnimmt, sollte keinen Alkohol trinken. HWI werden nicht durch Sulfite im Wein oder anderen Lebensmitteln beeinflusst.

Wein

Im Weinherstellungsprozess wird Hefe verwendet, um die Frucht zu gären, was Sulfite erzeugt. Die Menge an Sulfiten, die dem Wein zugesetzt wird, darf in den USA 350 mg/liter nicht überschreiten.

Sulfitefreier Wein

Es gibt keine sulfitefreien Weine. Biologische Weine enthalten nur Spuren von Sulfiten, wenn überhaupt. Weine, die weniger als 10 Teile pro Million enthalten, müssen nicht „Sulfite hinzugefügt“ auf dem Etikett angeben.

Missverständnisse

Nur ein kleiner Teil der Bevölkerung ist empfindlich gegenüber Sulfiten. Die empfindliche Reaktion umfasst Symptome wie Kopfschmerzen und Sodbrennen.