Für Menschen, die unter verschiedenen Erkrankungen leiden, insbesondere Gicht, sollten Lebensmittel mit hohem Harnsäuregehalt gemieden werden. Der Konsum solcher Lebensmittel auf ein Minimum zu reduzieren, kann helfen, die Entwicklung und Verschlimmerung von Gicht zu verhindern.
Lebensmittelgruppen mit hohem Harnsäuregehalt
- Fleisch: Es gibt viele Fleischsorten, die Harnsäure enthalten, darunter verarbeitete und natürliche Fleischprodukte: Sardellen, Würstchen, Hering, Sardinen, Miesmuscheln, Aufschnitt, Schweinefleisch, Pute, Kaninchen, Leber, Speck, Kalbfleisch, Lachs, Forelle, Scholle und Hirsch.
- Milchprodukte: Eier sind ein Milchprodukt, das eine beträchtliche Menge an Harnsäure enthält.
- Obst: Getrocknete Obstsorten (Ananas, Mango, Bananen, Aprikosen, Rosinen und Datteln), Fruchtmarmeladen, Gelees und Konserven enthalten erhebliche Mengen an Harnsäure.
- Gemüse: Dunkelgrünes Gemüse, Spargel, Pilze und Blumenkohl enthalten moderate Mengen an Harnsäure.
- Getränke: Alkohol, Kaffee, schwarzer Tee, koffeinhaltige, kohlensäurehaltige und spritzige Getränke sind alle sehr reich an Harnsäure.
- Weitere Lebensmittel: Zusätzliche Lebensmittel mit großen Mengen an Harnsäure sind Brote und Kuchen aus weißem Mehl, Lebensmittel aus Grieß oder Hefe, weißer Reis, Essig, Schokolade, Linsen, Bohnen, Haferflocken, geröstete Nüsse und frittierte Speisen.
