Gicht ist eine schmerzhafte Form von Arthritis, die meist die unteren Körperteile betrifft, insbesondere Füße oder Zehen. Sie entsteht durch zu viel Harnsäure im Blutkreislauf und verursacht Schwellungen, Rötungen und starke Schmerzen. Harnsäure entsteht, wenn der Körper Substanzen abbaut, die als Purine bezeichnet werden und in vielen Fleisch- und Fleischprodukten vorkommen. Die Behandlung umfasst eine Kombination aus Medikamenten und Ernährungsumstellung.
Eine ausgewogene Ernährung
- Laut der American Medical Association ist eine ausgewogene Ernährung entscheidend, um die Auswirkungen von Gicht zu minimieren. Die Ernährung sollte reich an komplexen Kohlenhydraten, arm an Protein sein und nicht mehr als 30 Prozent der Kalorien aus Fett stammen.
Purine meiden
- Lebensmittel mit sehr hohem Puringehalt lösen Gichtsymptome aus und sollten vermieden werden. Dazu gehören Kalbsbries, Sardinen, Hefe, Muscheln und Hering. Lebensmittel mit mäßig hohem Puringehalt sollten nur in sehr kleinen Mengen gegessen werden, darunter Sardellen, Kalbfleisch, Speck, Lachs, Truthahn und Forelle.
Vorteilhafte Lebensmittel
- Lebensmittel, die Menschen mit Gicht helfen können, sind dunkle Beeren wie Kirschen und Heidelbeeren, die Harnsäure senken und Entzündungen reduzieren, sowie Tofu als Fleischersatz.
Nahrungsergänzungsmittel
- Quercetin, ein Antioxidans, das auch in Apfelschalen und roten Zwiebeln vorkommt, sowie Bromelain, ein Enzymgemisch aus Ananassaft, bieten ähnliche ernährungsphysiologische Vorteile wie Kirschen. Diese Nahrungsergänzungsmittel sind in Tablettenform erhältlich.
Nahrungsergänzungsmittel, die Sie meiden sollten
- Hohe Dosen Vitamin C erhöhen die Harnsäureproduktion und sollten daher vermieden werden. Auch Eisenpräparate sollten vermieden werden, da zu viel Eisen im Blutkreislauf die Bildung von Harnsäure in den Gelenken fördert und Gichtsymptome verstärkt.
