Gicht mit Ernährung managen: Den Antithiamin-Ansatz verstehen

Gicht war einst als „die Krankheit der Reichen“ bekannt, da es als ein genüssliches Leben galt, fettreiche Lebensmittel wie gut durchzogenes Fleisch zu essen und übermäßig Alkohol zu trinken. Gicht ist heute besser verstanden als eine Ansammlung von Harnsäurekristallen um die Gelenke herum, die nicht erfolgreich von den Nieren verstoffwechselt werden. Fettreiche Lebensmittel und Alkohol können einen Schub von Symptomen verschlimmern oder auslösen, daher hilft eine Ernährung, die diese Auslöser vermeidet, Symptome zu lindern. Eine Ernährung mit Lebensmitteln, die Thiaminase-Enzyme enthalten (die Thiamin, Vitamin B1, abbauen), kann für Gicht-Betroffene kontraindiziert sein.

Purin als Faktor für Gicht

Denken Sie darüber nach, Lebensmittel zu essen, die arm an Purin sind. Purin ist die Substanz, die von den Nieren zu Harnsäure abgebaut wird. Je weniger Purin in Ihrer Ernährung, desto weniger müssen die Nieren arbeiten und desto geringer ist die Chance, dass sich Harnsäure in den Gelenken ansammelt. Vermeiden Sie Lebensmittel wie Innereien, Fischrogen und in Öl verarbeiteter Fisch sowie Bier und fettreiche Milchprodukte wie Käse.

Wasser und seine Wirksamkeit bei Gicht

Trinken Sie reichlich Wasser, um die Ausscheidung von Harnsäure zu erleichtern und die Nieren anzuregen, Purine angemessen zu verarbeiten. Trinken Sie mindestens 8 Gläser Wasser am Tag oder ersetzen Sie sie durch Saft oder fettfreie Milch. Kaffee wird nicht empfohlen, um eine dieser Portionen zu ersetzen, aufgrund seiner harntreibenden Wirkung, und Alkohol ist ebenfalls keine Option, da er purinreich ist.

Antithiamin-Diät

Lebensmittel mit antithiaminischen Eigenschaften enthalten Enzyme, die die Thiamin-Absorption im Körper zerstören oder beeinträchtigen können. Thiamin (Vitamin B1) trägt zu Herz-Kreislauf- und peripheren Nervensystemfunktionen bei und ist in Haferflocken, Samen, Grünkohl, Spargel, Kartoffeln, Eiern und Leber enthalten. Umgekehrt umfassen Lebensmittel mit enzymatischer Thiaminase (antithiaminischer) Eigenschaften verarbeiteten Fisch und Fleisch, Kaffee, einige Beeren wie Heidelbeeren und Johannisbeeren sowie Kohl.

Antithiamin-Diät-Kontraindikation

Obwohl eine antithiaminische Diät einige gesunde, pflanzliche Komponenten enthält, fördert sie Lebensmittel, die Gicht verschlimmern können und purinreich sind, beispielsweise verarbeiteten Fisch und Fleisch. Kaffee hat ebenfalls antivitamin-B1-(Thiamin)-Eigenschaften, die in einer Diät zur Linderung von Gichtsymptomen kontraindiziert sind. Während Heidelbeeren und Johannisbeeren antioxidative Eigenschaften haben und Kohl reich an Ballaststoffen ist, sollte jemand, der an Gicht leidet, eine insgesamt gesunde, ausgewogene Ernährung mit fettarmen Proteinen, komplexen Kohlenhydraten und geringem Fettanteil in seinen Ernährungsplan integrieren, anstatt sich allein auf eine strenge antithiaminische Diät zu konzentrieren.