Kernannahme
Die Global Burden of Disease-Studien identifizieren konsistent ernährungsbedingte Risiken, körperliche Inaktivität und ihre metabolischen Folgen als die führenden zugeschriebenen Ursachen von Adipositas, Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und vielen Krebsarten.
Wichtige modifizierbare Risikofaktoren
| Risikofaktor | Wichtige verknüpfte Erkrankungen | Bevölkerungsattributable Fraktion (ca.) |
| Hohe Natriumzufuhr, geringe Vollkorn-, Obst-, Nuss-/Samenzufuhr, viel verarbeitetes Fleisch, viel zuckerhaltige Getränke | KHK, T2DM, Darmkrebs | 20–30 % der DALYs |
| Körperliche Inaktivität | KHK, T2DM, Brust-/Darmkrebs, Demenz | 6–10 % der DALYs |
| Hohes BMI (Adipositas) | T2DM, KHK, Endometrium-/Ösophaguskarzinom/Nierenkrebs, Arthrose | Vermittelt durch Ernährung/Inaktivität |
| Tabak | Lungenkrebs, COPD, KHK, mehrere Krebsarten | ~15 % der Todesfälle |
| Alkohol | Leberzirrhose, Brust-/Darm-/Leberkrebs, Verletzungen | ~5 % der DALYs |
| Luftverschmutzung | KHK, Atemwege, Lungenkrebs | ~10 % der DALYs |
Genetik: Modifier, nicht Schicksal
- Polygene Risikoscores erklären 10–20 % der Varianz für die meisten chronischen Erkrankungen.
- Gen-Umwelt-Interaktion: hohes genetisches Risiko + ungesunder Lebensstil → multipliertes Risiko.
- Gesunder Lebensstil kann ~50 % des genetischen Risikos für KHK/T2DM ausgleichen.
Systemische Interventionen
- Fiskalpolitik: zuckerhaltige Getränke-Steuern, Subventionen für Obst/Gemüse.
Lebensmittelreformulierung: obligatorische Natrium-/reduzierte Transfett-Grenzwerte. | Bebaute Umwelt: fußgängerfreundliche Städte, Radwege, Grünflächen. | Gesundheitswesen: präventive Beratung, Screening, Zugang zu Adipositasbehandlung. | Regulierung: Werbeeinschränkungen (insbesondere für Kinder), Kennzeichnung. |
Individueller Handlungsrahmen
- Ernährungsmuster: Mediterran, DASH oder pflanzenbasiert.
- Aktivität: 150–300 Min/Woche moderate + 2× Widerstandstraining.
- Schlaf: 7–9 Stunden; zirkadiane Ausrichtung.
- Stressmanagement: Achtsamkeit, soziale Verbindung.
- Tabak vermeiden; Alkohol begrenzen.