Während keine spezifische Diät Psoriasis heilen kann, deutet Forschung darauf hin, dass entzündungshemmende Lebensmittel in die Mahlzeiten integriert werden können, um die Schwere und Häufigkeit von Schüben zu reduzieren. Da individuelle Auslöser stark variieren, ist ein Ernährungstagebuch zur Verfolgung der Körperreaktionen eine wertvolle Strategie für personalisiertes Management.
Lebensmittel mit potenziellem Nutzen
Antioxidantienreiche Früchte
- Beeren: Heidelbeeren, Erdbeeren und Brombeeren sind reich an Anthocyanen und Vitamin C.
- Zitrusfrüchte: Orangen und Grapefruit liefern eine potente Dosis Vitamin C und Flavonoide.
- Trauben: Insbesondere rote und lila Sorten, die Resveratrol enthalten.
- Kirschen und Granatapfel: Beide bieten kraftvolle entzündungshemmende Verbindungen.
Gemüse
- Kohlgemüse: Brokkoli, Grünkohl, Rosenkohl und Blumenkohl enthalten Sulforaphan, das helfen kann, Entzündungen zu bekämpfen.
- Blattgemüse: Spinat, Mangold und Mangold sind reich an Vitaminen A, C und K sowie Folsäure.
- Orange und rote Gemüse: Süßkartoffeln, Karotten und Paprika sind ausgezeichnete Beta-Carotin-Quellen.
Fetter Fisch (Omega-3-Fettsäuren)
- Lachs, Makrele, Sardinen, Anchovis und Hering sind Top-Quellen für EPA und DHA.
- 2–3 Portionen pro Woche anstreben oder ein hochwertiges Fischölpräparat in Betracht ziehen, wenn Sie nicht regelmäßig Fisch essen.
Nüsse und Samen
- Walnüsse: Eine der besten pflanzlichen Quellen für ALA-Omega-3-Fettsäuren.
- Mandeln und Pistazien: Liefern gesunde Fette, Ballaststoffe und Vitamin E.
- Chia-, Leinsamen und Hanfsamen: Exzellente ALA-Omega-3-Quellen und Ballaststoffe; Leinsamen mahlen für bessere Absorption.
Probiotika und fermentierte Lebensmittel
- Joghurt, Kefir, Sauerkraut, Kimchi und Miso unterstützen ein gesundes Darmmikrobiom.
- Neuere Forschung zur Darm-Haut-Achse deutet auf eine starke Verbindung zwischen Verdauungsgesundheit und entzündlichen Hauterkrankungen hin.
Weitere entzündungshemmende Lebensmittel
- Natives Olivenöl extra: Enthält Oleocanthal, eine Verbindung mit ibuprofenähnlichen entzündungshemmenden Eigenschaften.
- Kurkuma und Curcumin: Absorption wird deutlich verbessert, wenn es mit schwarzem Pfeffer (Piperin) kombiniert wird.
- Ingwer und grüner Tee: Beide enthalten bioaktive Verbindungen, die helfen können, entzündliche Wege zu modulieren.
Häufige Auslöser zum Beobachten
- Alkohol: Ein großer Auslöser für viele Menschen mit Psoriasis; selbst mäßiger Konsum kann Symptome verschlimmern.
- Verarbeitetes Fleisch, raffinierter Zucker und frittierte Lebensmittel: Diese fördern systemische Entzündungen.
- Nachtschattengewächse: Tomaten, Auberginen und Paprika können bei einigen Personen Schübe auslösen.
- Gluten und Milchprodukte: Nur problematisch, wenn Sie spezifische Sensitivitäten oder Zöliakie haben; eine Eliminationsdiät unter professioneller Anleitung kann helfen, diese zu identifizieren.
Wichtig: Arbeiten Sie eng mit Ihrem Dermatologen und einem registrierten Ernährungsberater zusammen, um einen personalisierten Ernährungsplan zu entwickeln. Ernährungsänderungen sollten ergänzen – nicht ersetzen – Ihre verordnete medizinische Behandlungsregime.
